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作者 瑞秋·勞丹
★新版特別收錄|作家蔡珠兒推薦專序 ★16頁全彩圖解世界料理的演化 ★2014年國際烹飪專業協會(IACP)最佳食物史書籍獎 ★2017Openbook年度翻譯好書   隨著帝國崛起、普世宗教誕生、近代民主發展、營養科學不斷演進……   從神聖到世俗、從不可吃到可吃,   料理不僅記錄世界的變動,更參與打造了文明的創新!      全面解讀五千年來全球料 了解更多
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