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作者 都形秀
韓國獲獎咖啡師的手沖咖啡21式, 一壺熱水,沖出口味紛呈的迷人滋味。   精品咖啡以好的原料和細膩的加工聞名,重點在於萃取後能保有咖啡原本的風味,即便是在最細微處做出加工,也能創生出全然不同的風味,也因此沖煮與品評咖啡的感官體驗變化萬千,再再令人著迷。   沖煮式咖啡跟義式濃縮咖啡不同,並非以高壓萃取,而是只用熱水沖煮咖啡 了解更多
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