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作者 馬克·彼特曼
「如果馬克早一點出版這本書,我可能就不必去上烹飪學校了。」 ──David Chang(美國名廚、《時代雜誌》十大食神) 簡潔的要點╳簡約的技法╳靈活的變化,創造在家下廚的美好感受! 全球百萬暢銷獲獎美食作家 馬克.彼特曼 鉅獻 全套收錄185道食譜 + 1,000張照片 + 超過500種變化作法, 運用10招萬用備料技巧、13 種烹飪技術、5大黃金原則, 以簡馭繁排除所 了解更多
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