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作者 吉野精一 , Ecole大阪
繼「用科學方式瞭解麵包的為什麼?」作者吉野精一大師2014最新著作! 為所有喜愛麵包的朋友而寫, 無論是初學者或是精準熟練的專業人士。 所有關於材料/製作/應用/經驗談,全面性各種疑問的Q&A。 時時思考為什麼?並以科學角度瞭解原因,就是進步的關鍵! 繼「用科學方式瞭解麵包的為什麼?」作者吉野精一大師2014最新著作!吉野大師說 了解更多
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