Popular
Popular
0

购物车中共有 0个商品。 ×

您的购物车中暂时没有商品。

' 峇峇 '找到 10 件相关商品
作者 太田泰彥
粉紅色的瓷器用具、色彩繽紛的建築風格、華麗印度風的可巴雅和巴迪衫、 融入日常生活的香草、以椰子和鳳梨製作的酸酸甜甜娘惹菜…… 融合中國及東南亞傳統的移民「峇峇娘惹」, 為什麼他們的文化會這麼可愛? 日本最重要的國際新聞獎得主,深入東南亞各地如檳城、曼谷、新加坡, 探索峇峇娘惹不為人知的前世今生、歷史傳承與文化創新! 神 了解更多
原价 RM 55.45

现售 RM 55.45 (-0%)

会员 RM 49.91 (-10%)

作者 伍耘兴
峇峇娘惹,东南亚的独特族群,华人和土著的文化结晶。他们流传了一套精致的娘惹菜,严谨的排场,丰富的食材,绮丽的菜肴,让人垂涎的味道,证实了这个族群曾经在南洋是这么灿烂、有文化而辉煌地生活。 新马娘惹以南和北区分,南部包括马六甲和新加坡。不同区域的娘惹菜,口味上有着微妙的分别。昔日的娘惹都把食谱视为秘诀,不轻易公开。想不想 了解更多
原价 RM 25.90

现售 RM 25.90 (-0%)

会员 RM 23.31 (-10%)

作者 黃偉雯
在飽受打壓的國度,遠渡他鄉的華人如何在此建立家園? 從600年前華人的故事開始,重新認識馬來西亞!   由曾在馬來西亞擔任校長的台灣人帶路,   來到姓氏橋,喝上一碗肉骨茶,   看見華人從外來者到成為馬來西亞人的族群困境、文化傳承與創新之路。                          馬來西亞,我們對這個國家的熟悉 了解更多
原价 RM 65.00

现售 RM 65.00 (-0%)

会员 RM 58.50 (-10%)

作者
「華馬文學」一詞作為馬來西亞族裔文學的學科術語迄今仍然不穩定,論者不是罔顧我們(錦樹和我)在再論述馬華文學/馬來西亞文學時已應用該詞多年的事實,就是多半不知其指涉為何。相對而言,用「馬華文學」來統稱馬來(西)亞華文文學的正當性早已不辯自明。但是,「馬華文學」其實只是馬來西亞文學複系統內一支語種文學。易言之,「馬華文學」 了解更多
原价 RM 77.00

现售 RM 77.00 (-0%)

会员 RM 69.30 (-10%)

作者 柯惠芳
柯老师拥有超过13年的打皂经验,从台湾远嫁来马六甲后,多年来深受马六甲的峇峇娘惹文化熏陶,因此通过巧思妙想,特别选用了当地常见食材如:马六甲椰糖、咖喱粉、辣椒粉、班兰叶、咖啡乌等,打造出娘惹糕造型的手工皂,也有峇迪布图纹的渲染皂,色彩缤纷漂亮,充满娘惹风特色。 • 新手一看就懂 • 学会皂款配方设计与计算 • 完全图解,一次 了解更多
原价 RM 35.90

现售 RM 35.90 (-0%)

会员 RM 32.31 (-10%)

作者 吕冽芢
说到海南菜,新马人自然就会想到海南鸡饭或海南鸡扒。然而,如果曾经到过海南的人,肯定会发现当地海南菜和新马两地的海南菜截然不同,海南岛也没有“海南鸡饭”这道美食。由此可见,海南菜飘扬过海来到南洋,衍生出了另一种风味。 有说法指,海南鸡饭是南洋华人自创的菜肴,是典型从外国传回当地的食物。其实不然,海南鸡饭只能说是在新马被发 了解更多
原价 RM 25.90

现售 RM 25.90 (-0%)

会员 RM 23.31 (-10%)

作者 伍耘兴
马六甲这座被列入世界文化遗產名录的古城,曾是葡萄牙、荷兰和英国殖民地。她除了拥有浓厚的殖民色彩,还有绚丽的峇峇娘惹文化元素。由于马六甲汇集多国文化,从而孕育了各式风味美食。 相信曾到马六甲寻找美食的朋友,都会想把这些美食“占为己有”——希望自己在家也能煮出这些道地美味。为了复制道地原味,伍耘兴师傅亲身到马六甲搜罗街边美 了解更多
原价 RM 25.90

现售 RM 25.90 (-0%)

会员 RM 23.31 (-10%)

作者 伍耘兴
素菜选择日渐多样化,接受度也越来越普遍。除了基于信仰因素和人道考量,有的人也为了减缓全球暖化而吃素。当然,消费者对素菜的印象也不再局限于青菜豆腐,为了迎合市场需求,市面上的素料琳琅满目,在色香味上已能媲美荤食。 太平峇峇伍耘兴师傅在素食中融入娘惹菜的香辣元素,让素菜不再清淡,反而变得更下饭。如今,透过本书,你也能煮出 了解更多
原价 RM 25.90

现售 RM 25.90 (-0%)

会员 RM 23.31 (-10%)

作者 伍耘兴
素有“东方香草”之称的班兰叶,可以以不同的形式出现在料理中——用班兰精来增色,用班兰汁调味,用班兰叶提香,或包裹食物…… 峇峇娘惹后裔伍耘兴师傅利用每家每户都能自家种植的班兰叶做成60道芬芳美味,色泽怡人的班兰料理,包括马来特色小吃、糕粿、西点(蛋糕、面包、饼干)、咸香风味、冷饮和甜品,用清新的班 了解更多
原价 RM 30.90

现售 RM 30.90 (-0%)

会员 RM 27.81 (-10%)

作者 林金城
林金城知食專欄: 1.中國報/知食品味尋寶圖 2008 ~ 2.星洲日報/安樂茶飯 2007 ~ 3.中國報/食本生意 2007 ~ 2008 4.南洋商報/印象寫食2006 ~ 2007 5.星洲日報/知食份子2005 林金城知食部落格: 1.知食份子:http://www.got1mag.com/blogs/kimcherng.php 2.知食庫:http://blog.chinatimes.com/casey 3.知食份子面子書:http://www.facebook.com/eatellectual 其他: 1.擔任2006年光明日報肉骨茶王 了解更多
原价 RM 25.00

现售 RM 25.00 (-0%)

会员 RM 22.50 (-10%)

10件商品

*

Back to Top