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作者 是友麻希
日本第一發酵大師「是友麻希」親授私房菜 4種常備麴醬,簡單快速變化出115道美味料理 日本人長壽健康的「麴醬料理」, 絕對讓你輕鬆展現好廚藝!   「麴醬絕非一時的流行,是傳承百年的雋永好味道。」──日本第一發酵大師 是友麻希   ◆鹽麴、醬油麴…等麴醬,天然調味讓食物更美味   近幾年流行於日本的麴醬,是利用「麴菌」發酵而 了解更多
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