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作者 Angel Ho
教授奶油霜(Buttercream)裱花、豆蓉(Bean paste)裱花及豆蓉造型藝術 (Modelling) -教授蛋糕、韓式米糕、奶油霜及荳蓉製作 -敎授超過50種花卉和多肉植物裱花;教授豆蓉揑塑造型和調色技巧 本書特色: -近年韓式裱花風摩香港、台灣、中國、東南亞等地,本書是市場上第一本教授相關課題技巧的書 -韓國首席裱花導師和藍帶主廚的課程,聯合結集成書 -囊括最流行的 了解更多
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