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现代人习惯大鱼大肉，每日所需的蔬菜、水果明显不足，长时间下来，各式文明病、慢性病找上身，含有丰富纤维质、维生素及矿物质的蔬菜水果，有助于预防疾病、养身健体、养颜美容。 本书主要是针对上班族、银发族、爱美族及病症族等4大族群最常遭遇的59种病症，分门别类提供各自形成原因、需要补充的营养素及由营养师调配出一套专属的蔬果汁，让你不需花费精力，即可获得满满地营养素！ 【蔬果对症的秘密】 进入蔬果汁主题之前，提供了喝蔬果汁的好处、蔬果的营养成分、必学的处理窍门、制作技巧及饮用方法等知识，让你制作出营养又好喝的蔬果汁。 【上班族舒压活力汁】 针对上班族常遭遇的压力、疲劳、焦虑、失眠、抵抗力差等25个症状，提供舒压活力的66道饮品，让你消除恼人的文明病。 【银发族健康长寿汁】 以现代人最常发生的骨质疏松、心脏病、血管硬化、胆固醇过高、癌症等10个慢性疾病，提供预防保健的24道饮品，让你有高品质的老年生活。 【爱美族漂亮窈窕汁】 针对会影响外观的肌肤暗沈及老化、气色差及肥胖等14个爱美的族群最担心的问题，提供38道饮品，让你变美又窈窕。 【病症族族调养元气汁】 针对中老年人常见的心血管疾病、高血压、糖尿病、肾脏病、痛风等10个慢性疾病，提供20道最适合疾病调养的饮品，帮助恢复健康。
TABLE OF CONTENT
16天然蔬果汁才是保健良药 17饮用蔬果汁的六大好处 18探究蔬果的四性五味 20了解体质吃对蔬果 23四种体质最速配的蔬果汁 24庄雅惠中医师对症蔬果食疗 26聪明饮用蔬果汁十大要诀 28处理蔬果的四大窍门 32制作蔬果汁的五大要诀 33蔬果汁美味的四大技巧 34方便快速的辅助工具 36增添风味的辅助食材 上班族舒压活力汁 压力大× 奇异果蔬菜汁、橘子蜜汁 疲劳×李子鲜奶乳、葡萄高丽菜汁 焦虑×木瓜凤梨汁、小白菜苹果奶汁 失眠×草莓乳果汁、芹菜汁 易怒×苹果葡萄柚汁、凤梨柠檬汁 忧郁症× 柠檬优酪乳汁、橘子芒果汁 记性差×草莓凤梨汁、莴苣蔬果汁 脑力退化×活力蔬果汁、葡萄柚柳橙苹果汁 元气不足×葡萄香蕉汁、酪梨牛奶汁奇异果葡萄柚汁、杏桃汁清爽梨果汁、芒果橘子蛋蜜汁 抵抗力差×菠菜汁、红黄甜椒汁、葡萄橙香汁、葡萄柚柳橙汁、绿花椰菜养生汁、高丽菜综合果汁 感冒×橘子苹果胡萝卜汁、柳橙香蕉优酪乳、 奇异果凤梨优酪乳汁、芒果胡萝卜柳橙汁、姜梨蜂蜜饮、大蒜胡萝卜汁 发烧咳嗽×水梨苹果汁、杨桃凤梨汁 中暑×莲藕柳橙苹果汁、苹果苦瓜鲜奶汁 眼睛酸涩×胡萝卜苹果汁、胡萝卜小黄瓜汁 口臭×百香果多多汁、金桔橘子汁 口干舌燥×西瓜凤梨汁、哈蜜瓜凤梨汁苹果柳橙苦瓜汁、小黄瓜水梨汁胡萝卜芹菜苹果汁、杨桃柳橙汁 打嗝×白萝卜姜汁、苋菜汁 食欲不振×芒果香蕉椰奶汁、凤梨鲜奶汁 消化不良×哈密瓜优酪乳、奇异果可尔必思 肠胃吸收差×李子优格汁、葡萄柚凤梨汁 肠道老化×木瓜高丽菜鲜奶汁、水梨优酪乳汁 手脚冰冷×葡萄鲜奶汁、苹果菠菜汁 泌尿道感染×蔓越莓汁、橘子柳橙汁 便秘×红火龙果汁、葡萄柚苹果汁 痔疮×苹果泥、西瓜葡萄汁 银发族健康长寿汁 细胞老化×活力番茄蔬菜汁、净血黑豆汁 更年期×木瓜豆浆汁、苹果油菜汁 骨质疏松×橘子牛奶汁、双果优酪乳胡萝卜石榴高丽菜汁、菠蜜高丽菜汁芭乐西洋芹汁、芝麻香蕉凤梨汁 蛀牙及牙龈炎×健康桔蒡水梨汁、草莓葡萄柚汁 心脏病×菠菜荔枝汁、绿芦荀芹菜汁 血管硬化×综合四果汁、生菜芦笋汁 胆固醇过高×苹果番茄汁、青椒凤柚汁 肝病×葡萄优酪乳、综合蔬果汁 肿瘤×莴苣水果汁、芒果椰奶汁 癌症×抗癌养生汁、番茄汁 爱美族漂亮窈窕汁 肌肤暗沈×蜜桃汁、葡萄柚蔬菜汁柠檬蜂蜜汁、青红派对橘子芒果优酪乳、柳橙高丽菜芦荟汁 肌肤干燥×奇异果蜂蜜汁、奇异果青花菜凤梨汁 气色差×柳橙柠檬汁、红白蔬果汁 肌肤老化×五蔬果汁、南瓜牛乳果菜汁番茄芒果汁、芦笋番茄鲜奶汁黄金南瓜豆奶汁、奇异果蜜桃凤梨汁 皮肤过敏×苹果胡萝卜牛奶汁、奇异果优酪乳 头发干燥×白菜柿子汁、芝麻鲜乳汁 胸部平坦×木瓜牛奶汁、洋葱果菜汁 水肿×西瓜凤梨鲜奶汁、小黄瓜蔬果汁 肥胖×低脂水果汁、鲜果鲜菜汁 毒素囤积×芦笋苦瓜汁、茼蒿高丽菜凤梨汁木瓜凤梨汁、排毒蔬果汁茼蒿凤梨汁、小黄瓜苹果柳橙汁 转骨×凤梨百香果汁、香瓜鲜奶汁 经痛×苹果凤梨老姜汁、樱桃枸杞桂圆汁 贫血×红葡萄汁、胡萝卜蔬果汁 产后调养×葡萄苹果汁、草莓牛奶汁 病症族调养元气汁 气喘×综合蔬果汁、柳橙汁 心血管疾病×杏仁燕麦鲜奶汁、芭乐梅子汁 高血压×芭乐多多饮、芹菜凤梨鲜奶汁 消化性溃疡× 花椰菜汁、高丽菜蔬果汁 肝炎×石莲芦荟汁、番茄高丽菜甘蔗汁 肾脏病×西瓜汁、西瓜小黄瓜汁 糖尿病×芹菜番茄汁、芭乐芹菜汁 痛风×高丽菜胡萝卜汁、芹菜蔬果汁 癌病变×精力汤、综合蔬菜果汁 神经衰弱×甘蔗汁、香蕉牛奶汁 220 蔬菜的营养及功效 227 水果的营养及功效 235 五谷杂粮的营养及功效 236 四季蔬菜盛产表 238 四季水果盛产表 240 国人膳食营养素参考摄取量表 242 常见蔬菜营养素表 244 常见水果营养素表 246 常见疾病饮食宜忌表 253 蔬菜类索引 254 水果类索引
