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马海滨食谱嘉年华促销

Popular Choice

  1. 3步骤料理
    By 李傑生 Publisher:海滨 Publication Date:2019-09-01
    如何快速煮好一日三餐?这应是现今上班族或工作妈妈最常问的问题。 不想到外用餐,想要自己下厨吃得安心,可是准备一餐费心又费力,怎么办呢?一整天工作已经很累,还要花心思去想要准备什么菜色、要买些什么材料、要花多少时间料理⋯⋯这些全都是让人头痛的问题。 现在让李傑生老师教你准备这50道美味又简单的料理!不管是开胃菜、滋味伴粥小菜 Learn More
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  2. 低热量面包
    By 洪丽香 Publisher:海滨 Publication Date:2019-09-01
    低热量食物,是指淀粉、糖类、脂肪等含量较少的食物。无论是想要更健康,持续保持健美身材,或是正在减肥人士,时刻都在注意饮食及控制热量的摄入,以避免摄取过多的热量转化成恼人的脂肪。 于是,不少人都会选择将米饭、粉面等主食,换成低热量面包来替代。低热量面包不仅低糖、低脂肪,而且饱腹感强,对身体负担较少,还能满足我们的味蕾享受� Learn More
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  3. 女生调理食谱
    By 张艺凤 Publisher:海滨 Publication Date:2019-09-01
    女生的美丽,是养出来的。这个“养”包含许多层面,如:美容护理、服装打扮、知识提升、心灵富足、运动锻炼等,至关重要的是健康的生活作息,并懂得从饮食上适时滋补及调理身体,让自己时刻绽放出美丽光彩。 本书共分为3个类别:体质调理、生理期调理及美颜调理,让女生们在日常生活中,运用温和的食补方式,为心肝脾肺肾滋补和调理一番,从而改 Learn More
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  4. 烤味道
    By 张莉婵 Publisher:海滨 Publication Date:2019-09-01
    烧烤食物等等向来深受本地人欢迎,无论在白天黑夜、天气如何,经过沙爹、烧腊、烤鸡翅膀、烤肉等等路边摊或餐馆时都见人潮。皆因与清蒸水煮的食物相比,烧烤食物的香气远远超越前者。尤其是那表面烤得金黄微焦的食物,散发着诱人香气,令人垂涎。 在本食谱书中,张莉婵老师分享了50个烤物食谱,从肉类、家禽、海鲜和鱼,到蛋糕和小吃,集结中西� Learn More
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  5. 人气甜品
    By 黄兴华 Publisher:海滨 Publication Date:2019-10-01
    马卡龙、蒙布朗、布朗尼蛋糕、抹茶蛋糕、提拉米苏、流心芝士塔、凤梨酥……这些超人气甜品都是你的最爱吗?想要一次吃个过瘾,那就自己动手制作,想吃多少就做多少,而且多做了的甜品还可装在精美盒子里稍微包装一下,又可以大方送礼,与亲朋好友分享甜品的美味。 本书结合了最受欢迎、最经典且大家最想学会的各式甜品食谱,包括引起排队风潮的� Learn More
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  6. 糖尿病也能吃得好
    By 黄巧蓁 Publisher:海滨 Publication Date:2019-10-01
    一旦被确诊患上糖尿病,许多患者都会如临大敌,对“吃”总是忧心忡忡,害怕一不小心就会吃错东西,让血糖升高。美食在前,心里总忐忑不安,吃太多担心控制不住血糖,不吃又挨饿难受,到底该如何是好呢? 其实,糖尿病也能吃得好!只要了解食物的成分及含量,再按你的医生或食疗师所建议的分量,规划自己的餐单,你就会发现,其实你还有很多可以� Learn More
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  7. 1天1800卡:幸福瘦身食谱
    By 陈佩仪 Publisher:海滨 Publication Date:2019-10-01
    越来越多人开始看重健康生活方式的重要性,这也导致了健身中心如雨后春笋出现在城市的各个角落。但是我们必须知道在健身过程中,无论是增磅或减肥,饮食占据着最关键的部分也就是70%,而运动只占了30%。 生活中,尤其是外食时有着许多不健康的诱惑,因此饮食计划可以帮助你在减肥过程中维持健康的饮食习惯。了解食物中的热量指数可以帮助你跟进每� Learn More
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  8. 北马家乡菜
    By 许赛晤 Publisher:海滨 Publication Date:2019-11-01
    马来西亚最北端的玻璃市和吉打,由于毗连泰国,因此饮食风味极为相近,都偏向酸辣及色彩绚丽,食材选择也朴实天然,美味得令人无法抗拒。 北马烹饪名师许赛晤擅长使用香茅、指天椒、亚叁膏、黄姜、酸柑等食材,烹煮出各式口味浓郁的北马风味菜,有可以满足全家人口味的温馨家常菜,小酌一杯的煎炸菜式,刺激味蕾享受的酸辣菜式,以及突显厨艺的� Learn More
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  9. 亚洲糕点
    By 陈鋕晋 Publisher:海滨 Publication Date:2019-11-01
    亚洲糕点经常会使用当地随处可见的食材如班兰叶和椰子。这些食材让亚洲糕点不同于其他糕点且充满热带风味。亚洲糕点普遍上含糖量较低,因此相比西式糕点的热量也较低。 在本书中收录了作者陈鋕晋的50道传统亚洲糕点食谱。这些食谱包括了来自马来西亚、日本、中国、韩国、台湾、越南、泰国及印尼等亚洲国家的甜味及咸味糕点。有了本书,你不用千� Learn More
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  10. 纯天然蔬食,无人造素料
    By 谢如意 Publisher:海滨 Publication Date:2019-11-01
    全民逐渐提升的健康意识,让素食主义在近年越来越受欢迎。素食可以降低患上糖尿病、心脏病等慢性疾病的风险。无论是全素或半素,素食都适合各年龄层的人。 但是,许多素食者却过分依赖素料。这些素料大部分都是高热量、高盐分、高糖分及高脂的加工品,反而会对身体造成负担,还可能导致素食者摄取不足的水果、全谷类或高钙食品。 若要开始或维持� Learn More
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  11. 小资女茶点
    By 陈敏仪 Publisher:海滨 Publication Date:2019-12-01
    “小资女”一词,是近年来流行、特指特追求物质和精神双重享受,经济和生活独立的女生。如果你也是热衷于追求生活中美好事物的小资女,相信你在独立的生活、忙碌的工作中,也绝不会亏待自己! 不管是炎热的午候、忙碌的周末、被困在家的雨天,你也能让自己快乐起来!悠闲的周末,不妨做个精美小蛋糕,犒赏辛苦工作了一整周的自己;你也可以烤些� Learn More
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  12. 罐头煮好菜
    By 许孙祥 Publisher:海滨 Publication Date:2019-12-01
    罐头食品的发明是食品技术界的重大突破——在18世纪初期,罐头食品解决了军粮储备问题;如今,易携带和储存的罐头食品可说是居家旅行以及户外野餐的好伙伴,为现代人生活带来便利。 市面上的罐头食品种类繁多,从肉类、鱼类、海鲜类、蔬菜,到菇类、豆类和水果等,使用起来不但方便省时,还别具风味。作为一种可随时使用的备餐材料,几乎每家每� Learn More
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  13. 福州菜
    By 唐丁强 Publisher:海滨 Publication Date:2020-01-01
    福州,有福之地。有福之地,必少不了口福之事。福州菜作为中国八大菜系闽菜的主流,有许多精美的菜肴和小吃,如:荔枝肉、醉排骨、红糟鸡、福州鱼丸、光饼、鼎边糊……总是令人吃了念念不忘,一再回味。 本书作者唐丁强为福州人,自小就跟在奶奶或外婆身边学做极具诗巫特色的传统福州菜,包括简单的家常菜、招待亲友的豪华宴客菜以及传统节庆菜� Learn More
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  14. 就是爱喝汤
    By 黄春梅 Publisher:海滨 Publication Date:2020-01-01
    俗话说:“宁可食无菜,不可食无汤”,有人觉得吃饭若不喝汤,称不上是完整的一餐饭。然而,煲汤这事看似简单——只需将材料放入锅中,就能煮成汤了;实际上,材料搭配和分量、时间长短和火候大小等等都是决定一锅汤成败的关键因素。 说到煲汤,就属广东人最有心得。本地资深烹饪导师黄春梅籍贯广东,与煲汤有不解之缘,她在本书中分享多个家人� Learn More
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  15. 东西煮法,美味大不同
    By 高月云 Publisher:海滨 Publication Date:2020-01-01
    东方和西方的饮食文化大不相同,即使选用同一种食材,但经过东西方各自惯用的处理手法和烹调方式,所烹制出来的佳肴风味全然不同,美味也各有千秋。 东方人喜欢用蒜头、姜或洋葱等作香料腌制肉类,再使用高温翻炒食物,这有效锁住食材里的水分;蒸或小火焖煮也能让肉类变得软嫩多汁。至于西方人,则经常使用煎锅或烤箱烹煮食物,这容易使肉类的� Learn More
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  16. 自创糕点
    By 许孙祥 Publisher:海滨 Publication Date:2020-02-01
    糕点,是马来西亚在多元文化相互交融下更见精彩的例子之一,也是我们日常生活的一部分;大马人不只在过年过节吃糕点,平日在商场或经过路边摊看到摊位上摆卖着形形色色的糕点,也会拿来当茶点。这些糕点固然好吃,可你是否也希望有些味觉新享受呢? 孙祥老师以巧思和创意,在糕点内加入新元素,创出新口味。也许有些糕点外形看起来跟我们常吃的� Learn More
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  17. 一人开餐没烦恼
    By 黄耀汉 Publisher:海滨 Publication Date:2020-02-01
    由于忙碌的工作和生活,单身族往往都会在外解决一日三餐。但是无论是对我们的钱包或健康,外食都不是一个很好的选项。因为大部分餐厅食物都含有味精并且多油多盐。近来越来越多人的健康意识越来越强,他们也愿意花时间为自己准备更健康的餐点。但是大部分食谱都是大分量,这对单身族来说非常不方便,因为他们还需要自行更改食谱。 本书的食谱是� Learn More
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  18. 鸡大全
    By 颜学凤 Publisher:海滨 Publication Date:2020-03-01
    鸡肉是最多人食用的白肉,含有极高的蛋白质,脂肪含量也较低。除了含有9种氨基酸以外,鸡肉还含有丰富的维生素和矿物质如镁、钾、磷和锌。中医学认为鸡的每个部分都含有丰富的营养。众所周知,用鸡壳所煲的鸡汤可以补肾,而鸡头则可以滋肝补肾。 鸡的全身用途广泛,由鸡喙到鸡脚皆可制成各种美食。这尤其能在以节约食材及物尽其用闻名的亚洲美食 Learn More
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  19. 面,可以这样吃
    By 许赛晤 Publisher:海滨 Publication Date:2020-03-01
    “咻~咻”把面条连同汤汁或酱汁,大口吸食填满进嘴巴里咀嚼,瞬间感觉爽口的面条在唇齿间跳动,这种好吃的味道是其他食物都代替不了的。 面食种类繁多,有黄面、面线、冬粉、伊面、豆签、米粉、粿条……北马烹饪名师许赛晤在本书分享了多个烹煮面条的好主意,教你利用这些常见面条以不同的料理方式,煮出各款色香味俱全的美味面食,包括汤面、� Learn More
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  20. 芝士分子
    By 洪樱瑜 Publisher:海滨 Publication Date:2020-05-01
    美味的芝士料理人人喜爱,香浓、绵密的口感,让芝士料理充满魅力,尤其融化后流出的芝士;舀起或切开后拉丝的芝士,总会让人垂涎三尺,忍不住想尝一尝! 那么,提到芝士,你首先会想到哪一种?是做三文治时常用的车打芝士片?做披萨用的马苏里拉芝士碎?还是撒在意大利面上的帕玛森芝士粉? 其实,芝士的种类多得数不清!不同的原材料、工序和� Learn More
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  21. 素中式点心
    By 谢如意 Publisher:海滨 Publication Date:2020-06-01
    美味的点心人人爱,中式点心楼总是人潮不绝,其中最受欢迎的除了有虾饺、烧卖、叉烧包、芋角等等,还有经典的粥品和糖水,都是点心楼里必不可少的。 但是,对素食者而言,点心楼里各式各样的点心,似乎都与他们无关。难道素食者就没办法享用这些美味的中式点心吗?并非如此! 无法在餐厅找到适合素食者的中式点心,那不妨在家自己做!包子、馒� Learn More
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  22. 百变一人汤
    By 陈鋕晋 Publisher:海滨 Publication Date:2020-05-01
    对于汤,人们有两种极端的态度——要么非常喜爱,每顿饭都恨不得大喝三碗;要么就是在妈妈的威逼下,才勉强喝个两三口。不管你是属于哪一种,无可否认的是,大多数华人的成长过程中,几乎每天都会喝汤。汤不仅美味,还能补充日常饮食的营养、湿润肠道和促进消化。 汤富含营养,对健康大有益处,有些用料丰富的汤品甚至可以充当正餐——只要确� Learn More
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  23. 百变滋味排骨
    By 黄春梅 Publisher:海滨 Publication Date:2020-06-01
    要煲汤时,你是否只会选用排骨?焖排骨又该用哪一个部位的猪骨呢?实际上,一头猪从头到尾可分出不同部位的猪骨,而且肉质和香味有别,各有适合的烹饪方式。 排骨种类多,煮法百变——从蒸、炸、焖、卤、炖⋯⋯可衍生出不同风味的排骨佳肴。资深烹饪老师黄春梅教你分辨排骨(肋骨)、尾骨、加厚骨、皇帝骨、扇骨、排骨王、软骨、猪大骨和一支骨� Learn More
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  24. 酿出好滋味
    By 张莉婵 Publisher:海滨 Publication Date:2020-06-01
    酿料中的“酿”一字,源自于客家语,有“包入馅料”的意思。说起酿料理,大多人首先会想到的,必是客家菜中的酿豆腐。“酿豆腐”并不单指“将馅料酿入豆腐”这一道料理,其中还包括酿茄子、酿羊角豆、酿辣椒等等。 酿料的做法,相传是从中原迁徙自南方的客家先民,在思念家乡美食,或是制作节日食品时,因缺少小麦磨面,吃不到饺子,所以就用现� Learn More
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  25. 保健养生茶
    By 张艺凤 Publisher:海滨 Publication Date:2020-06-01
    生活奔波,工作繁忙,无论如何都需要缓一缓,喝杯茶,轻松一下。养生茶肯定是忙里偷闲的最佳选择,满足口感之余亦能带来不同的保健效果,一举两得。 本书作者张艺凤老师认为健康是一点一滴累积的,因此精心设计了50款简单又有用的养生茶配方,无论是在家里或在办公室,只要花5-20分钟就能泡制一杯养生茶,帮助大家提升免疫力,预防和缓解小毛病,� Learn More
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  26. 煲汤新煮意
    By 吕冽芢 Publisher:海滨 Publication Date:2020-07-01
    汤品,在东西方餐桌上都占一席之地;喝汤,也是华人的其中一种饮食习惯。相信爱喝汤的人都希望“菜单”中会一直出现新增汤品,那么天天都能喝到不同的好汤。 本书作者吕冽和妻子梁瑂芳都是好客之人,经常邀请友人到家中吃饭喝汤。瑂芳母亲是来自中国广东的大马媳妇,从小就跟着母亲做饭煲汤的芳,对煲汤非常熟练,因此朋友喝过芳煲的老火汤后,� Learn More
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  27. 传统节日糕点
    By Publisher:海滨 Publication Date:2020-07-01

    糕点在华人文化中是不可或缺的一部分,在传统节日庆典中总会见到各式各样的糕点。这些糕点展现了各种不同的文化及历史,是祭拜祖先神明时重要的一部分,是可以让一家人在制作过程中增进感情的桥,也是带来节庆气氛及回忆的美味。 本书收录了50道华人各种传统节日糕点,有常见的年糕、福建炒米棕、白莲蓉月饼、艾粄、三色汤圆和囍饼,还有各种如 Learn More

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  28. 不需烤箱,蒸的也美味!
    By 黄兴华 Publisher:海滨 Publication Date:2020-07-01
    家里没有烤箱,但又想动手制作所喜爱的蛋糕,怎么办?当然有办法,蛋糕又不是一定要用烤箱做,只要有一口蒸锅,跟着专业烘焙导师黄兴华的食谱,就可以“蒸”出湿润又柔软的美味蛋糕! 在烤箱普及之前,几乎没有什么美食是蒸锅无法解决的。“蒸”的烹饪方式,是利用水蒸气把食物加热至熟透。透过本书不仅可学得如何蒸蛋糕,还让你一次学会蒸包子� Learn More
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  29. 打开冰格煮好菜
    By 陈鋕晋 Publisher:海滨 Publication Date:2020-08-01
    相信不少人都有这样的误解——将冷冻食品与不健康画上等号,并认为冷冻食品的营养价值不及新鲜食品。但事实上,蔬菜水果等新鲜食材在完全熟成前就会被采摘、包装并运送至各地货架上贩售;而它们被送到消费者餐桌上时,通常已是好几天之后的事了。一般上,新鲜食物在采摘后的三天内就会流失大部分的营养;而冷冻食品则不同,它们在全熟时期被采摘 Learn More
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  30. 全家最爱的鸡翅膀和鸡腿
    By 李傑生 Publisher:海滨 Publication Date:2020-08-01
    色泽金黄诱人的烤鸡翅膀、酥脆可口的炸鸡腿、香甜浓郁的可乐鸡翅膀、软嫩入味的蒸鸡腿……说起这些鸡肉料理,你是不是已经垂涎三尺、恨不得马上就来一份呢? 肉质细滑鲜嫩的鸡翅膀和鸡腿,向来都广受欢迎,无论是家里的餐桌上、路边摊、快餐店,还是各族餐馆内,都少不了它们。作为鸡肉中最美味的部位,鸡翅膀和鸡腿的煮法更是多姿多彩。无论什� Learn More
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  31. 美味粥品,全家都爱吃
    By 颜学凤 Publisher:海滨 Publication Date:2020-08-01
    粥在中医学里被视为能养胃健身的补品。其容易被人体消化的特质,在加入各种营养丰富的谷类、蔬菜、肉类、香料和香草后还可以健脾补血。 通常煮粥时,米与水的比例是1:6,而一杯米是2-3人份。粥煮得越久越好。煮粥可以放的材料万千,各种鱼类、肉类、蔬菜、香草、香料、谷类和高汤都可以加入粥品里。 家庭厨师,颜学凤在本书中介绍了50道美味又补� Learn More
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  32. 舌尖上的大马
    By 许孙祥 Publisher:海滨 Publication Date:2020-09-01
    相信大部分人旅游时,都会专程去当地路边摊“找吃”。街边小吃吸引人之处,除了是价格比餐馆或酒店所供应的餐饮来得亲民,还能让我们尝到最真实的道地风味。尤其是在拥有多元种族文化的马来西亚,街食的选择更是多不胜数。 在路边摊尝小吃,就像赴一场美食飨宴——吉兰丹烤鸡、白咖喱面、印度惹、清补凉糖水……不分国界,也不分种族的美食供你� Learn More
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  33. 一碗吃饱饱,低醣料理吃得健康美
    By 张艺凤 Publisher:海滨 Publication Date:2020-09-01
    想要有效减重瘦身,抑或是保持健美身材的你,是否无法舍弃美食,更不想节食挨饿?厨艺不精,却想自己下厨烹制美味瘦身餐?也对如何搭配营养均衡的一餐,毫无头绪?那么,《一碗吃饱饱,低醣料理吃得健康美》可以解除你的困扰,即能满足你对美食的欲望,每餐又能摄取充足营养,还帮助你养成易瘦体质。 低醣饮食,即是控制摄取碳水化合物,让身体� Learn More
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  34. 美味儿童餐,大小都喜爱
    By 李静仪 Publisher:海滨 Publication Date:2020-09-01
    对许多有小孩的家庭来说,三餐要煮什么绝对是头号烦恼。大人爱吃的小孩不爱;小孩喜欢的大人又兴趣缺缺;尤其许多小孩都有挑食的坏习惯——蔬菜不吃、颜色太深不吃、卖相不好看不吃……要让孩子好好吃完一顿饭,许多父母都得使尽浑身解数。 小孩到底喜欢吃什么?要怎么做,才能煮出既符合孩子口味,大人也能享受的料理? 如果你也天天为孩子的三� Learn More
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  35. 零负担甜点
    By 梅燕燕 Publisher:海滨 Publication Date:2020-10-01
    生食甜点是无需烘烤并且百分之百天然及植物性的甜点。除此之外,生食甜点也适合纯素主义者、无乳制品饮食者、无麸质饮食者、乳糖不耐患者及生酮饮食者。这些甜点在制作过程中不会以超过46°C的温度加热,也不含任何精制糖和蛋。 生食甜点使用的是健康且少量或零加工的原料,因此其营养价值及纤维含量也比传统制作的甜点高,品尝者可以更好地享受� Learn More
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  36. 翻糖蛋糕装饰 新手必学
    By 叶丽莉 Publisher:海滨 Publication Date:2020-10-01
    源自于英国的艺术蛋糕——翻糖蛋糕,精致、华丽又充满创意,总是叫人惊叹它“太美了,真不舍得吃!”。这样的赞美,也令翻糖蛋糕制作者雀跃不已,充满成就感。 其实,翻糖蛋糕很容易学,但制作上很花费时间,而且必须从基础一步步学习和不断练习,才能练就出高超的翻糖蛋糕制作技术。本食谱是为翻糖蛋糕新手而设,大量的图片解说方便初学者们边� Learn More
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  37. 快速少油气炸锅美食
    By 唐丁强 Publisher:海滨 Publication Date:2020-10-01
    众所周知,油炸食品吃多了非常不健康,不但会导致长胖,还会诱发其他各种疾病。一些不良商家为了节省开支,还会反复使用同一锅油来油炸各种食品。这些油炸食品不但不健康,还不卫生。但是气炸锅的出现,让油炸食品爱好者欣喜若狂。 气炸锅近年来热度居高不下,是备受油炸食品爱好者推崇的厨房电器。其特点备受喜欢油炸食品味道但又不喜欢传统油� Learn More
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  38. 幸福一餐,只需一个电饭锅
    By 谢建兴 Publisher:海滨 Publication Date:2020-10-01
    在亚洲地区最普遍的烹饪小家电,非电饭锅莫属。无论是大家庭、小两口,还是在外租房的上班族和学生,都有能力拥有一个电饭锅。然而,电饭锅的功用岂止于煮饭和快熟面? 本书作者谢建兴老师发现,许多人想减少外食,可是一想到享受自煮乐趣后还得善后,难免会却步。既然家有一宝(电饭锅),何不好好发挥呢?一个普通的电饭锅,就能打造幸福一餐� Learn More
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  39. 家的味道
    By 黄春梅 Publisher:海滨 Publication Date:2020-11-01
    每个家庭的餐桌都是独一无二、无可取代的,它们各自承载了属于自己“家”的故事,也留住了日常的饭菜香。无论走过多少个国家、吃过多少家餐厅,最终你会发现,自己最心心念念的,还是最朴实的“家的味道”。 这本食谱中,作者黄春梅分享了50道家常菜食谱,让你也可以用满桌饭菜香来迎接在外辛劳打拼的家人。不管是家乡焖烧猪手、甜菜脯冬菇蒸鸡� Learn More
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  40. 增强免疫力的50道食谱
    By 陈依婷 Publisher:海滨 Publication Date:2020-12-01
    新冠肺炎疫情提醒大家,营养饮食对生活至关重要。均衡的饮食习惯可以使我们的免疫系统更健康强健,这也是降低传染病和慢性病风险的关键。 确保饮食全面均衡的最简方法之一就是每天食用各种新鲜和未经加工的食物,从而使身体摄取足量所需的维生素、矿物质、膳食纤维、蛋白质以及抗氧化剂。同样重要的是要时刻补充充足水分以及尽量避免摄入过多的� Learn More
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  41. 杂菜饭 2
    By 许孙祥 Publisher:海滨 Publication Date:2021-01-01
    杂菜饭又称"经济饭",常见于新马泰的小贩中心和食阁。杂菜饭摊位每天都会准备各种菜肴供客人选择。客人们可以自由选择及搭配想吃的菜肴。其价格实惠、且方便快捷,是各阶层人士的首选。 《杂菜饭》推出后深受读者们追捧,主厨许孙祥再次推出《杂菜饭2》。他将在本书中教导读者们如何在家做出更多备受食客欢迎的杂菜饭菜肴,如凤梨梅酱鸡、泰式炸� Learn More
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  42. 精致甜品礼盒
    By 黄兴华 Publisher:海滨 Publication Date:2021-05-01
    送礼物,能拉近人与人之间的关系。至于送什么礼物,有些人灵感不断,有些人则毫无头绪,甚为苦恼。然而,却有这么一个东西,不管你在什么时候送,大家都会满心欢喜地收下,那就是——甜品。 若甜品是你亲自动手制作,那这份礼物不是更显得特别有意义吗?本食谱汇集了蛋糕、饼干、塔和派、中式酥皮点心和果酱等,让甜品爱好者一次学会中式和西式� Learn More
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  43. 满屋咖喱香
    By 许赛晤 Publisher:海滨 Publication Date:2021-07-01
    咖喱,色彩鲜明诱人,散发着浓郁的香气,并带着微微的辛辣,既暖心又暖胃,来一勺就能吃下半碗饭!咖喱的美味确实令人无法抗拒,迄今俘虏了多少人心。 咖喱一词源于淡米尔语“kari”,是“把许多辛香料混合在一起煮”的意思。汇集了黄姜、肉桂、丁香、小茴香、大茴香、芫荽籽、小豆蔻、红辣椒等数十种辛香料的咖喱,随着传入不同国家,发展出红咖 Learn More
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  44. 炸得安心,吃得开心
    By 陈鋕晋 Publisher:海滨 Publication Date:2021-08-01
    金黄酥脆的炸物对所有人都有一股独特的魔力。一口咬下时酥脆的口感,咸香多汁的内陷都是让许多人对炸物欲罢不能的原因。从校门口到商场,甚至于夜市和马路边,都能看到炸物的踪影,这些贩卖油炸美食的地方总是大排长龙。市售的油炸食品虽然美味,但如果可以自己在家制作油炸美食,不但能确保食材新鲜,还能避免使用回锅油。 炸鸡、炸香蕉、炸雪� Learn More
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  45. 美人养生锅,滋补又健康
    By 张艺凤 Publisher:海滨 Publication Date:2021-10-01
    “生活忙碌,但三餐依然要按时吃,还要吃得滋补又养颜,所以最好有能够轻松准备、简单善后又营养丰富的料理⋯⋯” 基于这个想法,对养生饮食颇有研究的张艺凤老师,设计了50道简易又滋味绝赞的美人养生锅料理,让大家能每餐变换进食,以达到更佳的健康美丽状态。 本书中分别有家禽锅、肉类锅、海鲜锅、蔬菜锅和甜品锅,看似小小一锅,却蕴含多样 Learn More
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  46. 素汤
    By 谢如意 Publisher:海滨 Publication Date:2021-09-01
    一碗热腾腾、暖身又暖心的汤,是餐桌上最能让人感到幸福的料理。但是,不管是餐馆里卖的,还是市面上可以搜罗到的食谱,都是以肉汤为多,这让素食者想要喝上一碗美味又营养丰富的素汤似乎成了难题。在许多人的既定印象里,要煮出一碗香浓又鲜甜可口的汤,肉或骨头是少不了的。 其实,只要食材搭配得宜,素汤的味道也不会输给肉汤。甜菜根、核桃� Learn More
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  47. 就是爱吃肉
    By 颜学凤 Publisher:海滨 Publication Date:2021-10-01
    在我们的日常生活中,肉类占据饮食的一大部分。无论是家常炒肉、细腻的红烧肉、金黄的烤鸡翅、还是外焦里嫩的牛排,都是能够让人想到就口内生津的美味。 肉类不止美味,还富含全面的的蛋白质,其中包含人体必需氨基酸,可以有效满足人体的蛋白质需要。大部分肉类含有维生素B12、B6、锌以及和铁,适量摄入能为身体带来好处。肉类中含有的脂肪也能� Learn More
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  48. 小炒档:平·靓·正
    By 许赛晤 Publisher:海滨 Publication Date:2021-11-01
    小炒档,在茶餐室或美食中心的众多美食档中,总能俘获饕客们的芳心,全因小炒美食上菜速度快、选择多、温热好吃且经济实惠。 小炒档美食的特点是去繁就简,利用简单且常见的食材,在最短的时间里,用大火完成不同口味的菜肴。当中最受人们欢迎的,莫过于排骨王碟头饭、宫保鸡丁碟头饭、姜葱鱼滑碟头饭、马铃薯炒肉碎碟头饭、扬州炒饭、滑蛋河⋯� Learn More
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  49. 米香满堂:50道甜咸兼具的米料理
    By 唐丁强 Publisher:海滨 Publication Date:2021-12-01
    关于米,你知道多少?米的种类可不少!除了最常见的白米,还有糯米、糙米、小米⋯⋯不同的米,都是可以充当主食的好选择。 但你是否有想过,米除了可以做成炒饭、炖饭、饭这类主食料理之外,还能变化出各种甜咸兼具的小吃与甜点?白米可做成奶味香醇的米布丁或香脆的米饼;糯米磨成粉可制成各种糕点;小米可煮成香甜滋补的甜粥⋯⋯多的是你想不� Learn More
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  50. 阿嫲的味道:一篮鸡蛋,花样百出
    By 张素英 Publisher:海滨 Publication Date:2015-05-01
    让你马上举出3道鸡蛋料理,你会先想到什么?荷包蛋、生熟蛋和全熟蛋?鸡蛋料理岂止这些呢?小小鸡蛋落到张素英老师的手中,摇身就变成让人垂涎的料理。 张老师的鸡蛋食谱,用十足的诚意撰写,每一道都是倾囊相授,以百分百的色香味呈现。本书食谱以腌卤、煎炸、慢煮、热炒、蒸煮、甜品分类,甜酸苦辣咸五味俱全,心血来潮时马上来一道也没问题! Learn More
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  51. Airfryer,用空气煮出健康美味
    By 陈秉文 Publisher:海滨出版 Publication Date:2015-01-06
    健康气炸锅与独家超人气配件的完美结合,“用过的人都说赞!”主菜、小吃、派塔、糕点制作通通网罗其中,减油80%的一锅多用烹调法再进化,让你瞬间爱上烹饪! Learn More
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  52. 陈年老味——陈家桌上的老味道
    By 陈锡远 Publisher:海滨 Publication Date:2014-03-01
    本书作者陈锡远是知名福建企业家和慈善家陈六使的第三代子孙。陈锡远将本书献给他的祖父陈六使,因为是祖父的勇气和资源帮助了陈锡远坚持去追求自己的理想;还有祖父独特的福建民族文化及口味,也深深的铭刻在陈锡远的心里,同时也使促使本书的诞生。 陈锡远在本书里介绍了50道精彩的福建家庭食谱。书中大多数食谱都是让人怀念的老味道,其中有� Learn More
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  53. 腌出好味道
    By 张莉婵 Publisher:海滨 Publication Date:2015-05-01
    这是一本由张莉婵老师用爱心和良心撰写的食谱,内含自家制作的开胃小菜、腌肉与烟熏食品、佐料与调味品、蜜饯、果酱,以及饮料、醋与酵素。如今,你可自己动手做出让人胃口大开的韩式泡菜和腌南瓜片,农历新年必备的腊味、肉干肉松,下午茶好搭档花生酱、苹果桂香酱,以及有保健功效的蒜头醋、黑葡萄酵素等等。 上述食谱皆以健康为前提,而不使� Learn More
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  54. 孩子饮食全书
    By 张佩芳 Publisher:海滨 Publication Date:2016-11-01

    健康饮食 – 给孩子的最佳礼物 所有父母都希望孩子健康成长,而“吃”可说是最重要的一环,因为孩子的身体发育、脑部发展、免疫能力,以至行动动能都与饮食息息相关。吃不好,上再多的补习班也是徒然。

    食疗专家芳姐深谙为人父母者的烦恼,设计了78道专为孩子而设的健康料理,利用材料的天然颜色营造缤纷画面,配上可爱有趣造型,� Learn More

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  55. 这样煮,孩子才爱吃
    By 杨志龙 潘秀霞 Publisher:海滨 Publication Date:2017-09-01

    2013年,新传媒艺人杨志龙与营养专家潘秀霞合作,撰写了针对5个月至5岁宝宝的食谱《这样煮,宝宝才爱吃》。

    自成功打响首炮至今,杨志龙的两名儿子已分别为5岁及8岁了。经过构思,杨志龙与潘秀霞老师这次推出针对5岁至12岁的儿童食谱。这本书附有营养资讯、食用建议,甚至是如何训练挑食的小孩吃得均衡的贴士。

    吃对方式、吃对食物,对� Learn More

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  56. 班兰班兰我爱你
    By 伍耘兴 Publisher:海滨 Publication Date:2014-09-01

    素有“东方香草”之称的班兰叶,可以以不同的形式出现在料理中——用班兰精来增色,用班兰汁调味,用班兰叶提香,或包裹食物……

    峇峇娘惹后裔伍耘兴师傅利用每家每户都能自家种植的班兰叶做成60道芬芳美味,色泽怡人的班兰料理,包括马来特色小吃、糕粿、西点(蛋糕、面包、饼干)、咸香风味、冷饮和甜品,用清新的班� Learn More

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  57. 一头猪,从头到尾
    By 黄春梅 Publisher:海滨出版 Publication Date:1970-08-22
    猪肉,是人们餐桌上最重要的食品之一。因为猪肉纤维较为细软,肌肉中含有较多的脂肪,因此经过烹调后肉味特别鲜美。无论是煎、炒、炸、蒸、烤、焖、清炖或红烧,都能料理出风味各异的美食。大体上来说,猪身体的每一个部分都能够入肴。想要烹调可口美味的猪肉,主要秘诀在于为不同部位的猪肉选择适当的烹饪方式,因为不同位置的肉口感也不同。黄 Learn More
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