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焖、卤是日常饮食中较为常见的烹饪手法，适用于制作各种不同原料的菜肴，色香味浓，最适合下饭，因此深受人们的喜爱。要如何分辨两者之间的差别？如何将焖菜和卤菜之火候拿捏到位？本地资深烹饪老师黄春梅将于《焖卤味》一书中倾囊相授。一碗白饭配上焖卤菜，美味就是如此简单。 Learn MoreUSUAL: RM21.00NOW: RM 21.00 (-0%)
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新加坡两大中西明星厨师，冯洱迅和许树洲，各自发挥其做饭的手艺，让读者一览中式、亚洲式和西式的各种饭食谱。 Learn MoreUSUAL: RM22.00NOW: RM 22.00 (-0%)
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想亲手制作蛋糕给心爱的人，却懊恼家中没有烘炉？ 细阅吴景发师傅为您呈现的《蒸出蛋糕香》后，原来蛋糕除了用作烤以外，用作蒸也一样可口美味，而且只需简单的锅子或蒸笼，味道却一点也不输烤蛋糕。 这还等什么呢？今天就开始动手做蒸蛋糕吧！ Learn MoreUSUAL: RM25.00NOW: RM 25.00 (-0%)
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素食的清淡和天然，适合追求养生与保健的忙碌现代人。 名厨黄宏河师傅在这食谱内与你分享调制酱料的乐趣，让您在10分钟内，烹煮出美味的素酱料。 此外，书中还为读者介绍各种常用的酱料材料、调酱的独家秘方和保存酱料的方法，以及运用素酱料烹调而成的可口菜肴。酸、甜、咸、香、辣等各风味的酱料，启动我们的味蕾。现在就来赴一场丰盛的素食飨 Learn MoreUSUAL: RM30.90NOW: RM 30.90 (-0%)
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每天回家，在吃饱饭足后来一碗清甜可口的老火汤，不仅洗去一日的疲惫，更能让人振作精神！喝汤和煲老火汤已融入我们的日常饮食，经过长时间炖煮后，蔬菜、水果、药材等食材的营养与纤维溶入汤中，更容易被人体所吸收。喝汤不仅滋润养生，配合去油脂的烹调法，还拥有瘦身、养颜、排毒等各种功效，不但怎么喝都不会腻，还可以越喝越健康美丽，今晚 Learn MoreUSUAL: RM25.00NOW: RM 25.00 (-0%)
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邻近泰国的缘故，玻璃市和吉打的菜肴向来口味重酸、辣和甜，也擅长大量使用许多辛香料，例如香茅、九层塔、亚叁膏、疯柑叶、指天椒等，烹调出口味鲜明刺激的料理。此次林妈妈（许赛晤）即呈献了50道风味独树一帜，简单上手的北马菜，同时每一道食谱还提供了详尽的步骤图，以及各种实用小提示，让读者受益无穷。 Learn MoreUSUAL: RM25.00NOW: RM 25.00 (-0%)
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古早味，其实就是记载在回忆里的味道，藏着一份情感，还有几分回味。有的小吃纵使还有机会尝到，可是那种用真材实料和传统手艺做出来的味道已不复再。 在马来西亚烹饪界备受推崇的张素英老师，凭着味蕾的记忆，撰写出50道古早味浓，人情味重的小吃，有艾粄、白层糕、炒粉仔、“小鸟蛋”……重现当年好滋味，让年轻一辈也有机会品尝那令人念� Learn MoreUSUAL: RM25.00NOW: RM 25.00 (-0%)
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旧时的娘惹靠厨艺展现贤慧，糕点越精致美味就越能展现巧手；由高贵端庄的娘惹亲手制作的糕点，在当时属于高级食品，并不像现时那么普遍。 《娘惹糕》所收录的50道食谱，都是国内有名的娘惹美食高手伍耘兴师傅从泛黄的笔记本中精挑并改良而成的糕点。凭着先天的烹饪天份，以及后天积累的经验，伍师傅不但成功简化了娘惹糕的制作程序，还保留了古早 Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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客家人是迁徙的民族，数千年来从北迁至南，再迁徙至世界各地。个性坚韧刻苦的客家人，传承了祖居地的传统，吸取迁徙地诸多特点，形成客家饮食的丰富性。客家菜给人的印象是“味道浓郁但卖相朴实无华”，因以前的客家人多聚居山高地区，地湿雾重，食物宜多温热少生冷，吃东西主要是为了添饱肚子保暖身体，并不需要形和色。因此，客家菜的特色，就 Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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潮州菜拥有数千年历史，靠海生活的潮州人发展了一套精深的饮食文化——清而不淡， 鲜而不腥， 郁而不腻，也擅长于烹煮海鲜和卤制肉类。 除了中国潮汕地区，潮州人也分布在东南亚和其他国家，因迁移而融合了当地饮食，让潮州菜更加丰富多彩。槟城名厨黄妈妈从小就烹饪潮州菜，累积了精湛的烹饪技术，她在本书撰写各种传统又家常的东南亚式潮州菜� Learn MoreUSUAL: RM21.00NOW: RM 21.00 (-0%)
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张素英老师为此书撰写的糖水/甜汤，充满古早滋味，是我们记忆中，阿嬤曾经为一家大小烹煮过的甜蜜回忆。简单的甜汤，吃在口里甜滋滋，暖和在心头上。过往和阿嬷一起共度的时光，在我们的舌尖和记忆中流淌。食谱详尽精准，让读者能够跟着一步一步学起来，把千变万化的美味糖水，一道道弄上桌。 Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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天气太热胃口不开？来一碗白饭配上一道酸酸辣辣的菜肴，保证让你胃口大开、食指大动，筷子停不下来！ 位于赤道上的东南亚各国，炎热的自然气候形成了其嗜酸辣的饮食文化特色。在大热天，酸辣菜有着“醒胃”的作用——清香天然的蔬果酸味可以打开略显乏力的味蕾，而辣味则可以刺激味蕾，消减炎热下的慵懒。 本书有50道各种程度的酸辣味料理，是特� Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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杂菜饭，简称杂饭，也称经济饭，以菜式多样化、价格廉宜著称。一肉、一菜、一蛋或豆腐，喜欢什么菜就夹什么菜，配上一碟白饭，再淋上一些菜汁，这就是所谓的“杂菜饭”了。对很多上班族来说，尤其是蓝领阶级的劳动者们，杂菜饭往往成为他们午餐的不二选择，原因很简单：方便、快捷、耐饱。资深饮食顾问兼烹饪导师张莉婵老师将50道耳熟能详的杂饭� Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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传统的福建菜是由福州、闽南和闽西三路菜组成，也称闽南菜。福建菜外表平实，也没有精致摆盘，看起来很家常，却咸香味浓，吃起来特别开胃过瘾。 许孙祥老师的《福建小馆》里，都是自家常煮的福建味——芥菜饭、海参猪脚、红糟鸡腿、冬菇鸡汤面线……无论是主菜还是小吃，都很家常，准备工作也不麻烦，最重要的是，全是让人念念不忘的滋味！ Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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已已故张素英老师是马来西亚烹饪界翘楚，钻研烹饪多年，精通中式烹饪，马新中港台的各类中菜，到了张老师手中，都能保留最古早的味道，最传统的滋味。张老师教授烹饪多年，很多学生在她的教诲下练得一身好厨艺，正所谓磨刀不误砍柴工，一直到60多岁，张老师才出版第一本食谱，随即获得读者热烈支持。 她在6年里写了17本食谱，坚守传统做法，严遵� Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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吃饭咯！今天有鸡有鸭，由妈妈菜烹饪高手张梅英（黄妈妈）亲自下厨，有大人小孩都爱的咖喱鸡和酸梅酱鸡排，有妈妈喜欢的黄酒鸡和香菇鸡，有爸爸最爱的鸭肉粿条汤和炸鸭腿，还有奶奶最爱的蒸盐鸡！黄妈妈还使出多年功力，公开多个秘密食谱，猪肚包鸡、香叶鸡、卤鸡脚、白米醋鸭、咕噜鸭、卤鸭、酒香白水鸭、姜芽鸭等等，垂涎三尺了吧？一桌超过50� Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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常常烦恼下一顿饭要煮什么菜？做菜做得灵感干枯的话，快参考《家常便饭，有滋有味》跟着煮，让您用心烹煮的每一顿饭，成为家人每天放学下班回家的期待！ 许孙祥老师的食谱向来以简易不复杂为前提，教您用平凡食材煮出让家人出乎意料的好味道。此书备有多个步骤图和许老师的贴心提示，让您不再手忙脚乱，煮得更得心应手。 Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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本书的50道各种族“甘榜菜”食谱，是擅长烹调酸辣料理的许赛晤老师所精选，有马来人的路边摊美食、在华人家里饭桌上常见的、嘛嘛店档在卖的、传统佳节时才吃得到的、逐渐失传的，诚邀你一起来烹煮、品尝在你心底占有一席位的“甘榜菜”，唤起你蠢蠢欲动的味蕾，回味大马独特的甘榜滋味。 Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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渴望健康素食，却又担心准备传统素食佳肴耗时及繁琐？《黄妈妈小馆子：吃素》是您制作简单又美味素食菜肴的最佳指南。黄妈妈的食谱简单易懂，平易近人，并附有精美图片说明与步骤详解，势必获得素食者和肉类爱好者的喜爱。这本食谱包含了50道以蔬菜、素肉、豆腐、米饭、粥、面条及小吃为主的家常素菜，为一日三餐带来新的变化。 Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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百搭的椰子除了能以椰浆、椰丝、椰粉、椰水、椰屑的形式作为甜点、小吃和饮料的材料，也能以各种形式出现在咸香佳肴中。这次伍耘兴老师将椰子运用在咸香佳肴上，煮成一道道下饭菜。除了最典型的咖喱，还有冬炎虾汤、椰浆炒巴古菜、乌达乌达等等。本书的椰子菜与《椰子椰子我爱你》以甜味为主的食谱完全不同风味，让大家见识椰子甜咸 Learn More
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《巧手菜，全是真功夫》，不仅结集了烹调者的创意心思与巧手厨艺，更讲究的是视觉与味觉之间的巧妙平衡。传统冷盘、乞丐鸡、八宝鸭、猪脚冻、炒米饼等等，这些工序稍微繁复的特色菜，你又学会了多少？新马著名烹饪大师张莉婵精心挑选了50道手工细致的巧手菜，无论喜庆宴客、亲友餐聚或好友叙旧，只要稍花一点时间，你就可以像大厨般，用心用力烹� Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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来自马来西亚和新加坡的娘惹菜口味有明显的不同。举例来说，北部娘惹受泰国影响，口味倾向浓烈，而槟城叻沙就是当中的最佳代表。至于增加其独特口味的酸味食材则包括亚叁酱、青芒果和酸杨桃（俗称酸仔），杨桃的一种，味道极酸。另一种黑色的甜味虾酱——虾膏，跟峇拉煎相似，广泛应用在北部娘惹菜中。 本书收集了50道经典、简易的娘惹菜，采用的 Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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对于喜欢吃的人来说，无论是酸甜苦辣、焖卤蒸炒、餐馆街边、山珍海味、甜品小吃，更无论是远在千里之外的地方，这些老饕们都会不计较金钱、时间，只要是好吃的，他们都会千里迢迢到那地方，为的只是寻找美食的踪迹。然而当被外国朋友问起我国的哪个州属拥有最多美食时，相信很多人第一个想起的便是位于北马的槟城。 《舌尖上的槟城》结集了50道� Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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无论烤制或冷藏，芝士蛋糕在众多甜点当中的魅力依旧无法挡！慵懒的下午茶时光，何不来片口感润湿软绵的自制芝士蛋糕，配以香气特殊的伯爵茶？是时候放松一下心情，尽情的宠爱你的味蕾吧！ Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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汤永远是任何季节、任何场合中最完美的一道料理。槟城名厨张梅英女士所提供的50道暖心汤食谱，适合搭配任何一餐，从开胃的甘榜鱼酸汤，到慢炖的牛肉萝卜汤，或者可搭配面条的花蟹辣汤等等，让你可以从各种美味的选项中寻找一道，展开自己的煮汤之旅！ Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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粤菜，是中国八大菜系之一，亦称广东菜，其最大的特点为“花款多、味道鲜”。马来西亚的广东菜，除了承传了传统的粤菜口味，也融汇了本土及外来的饮食文化，并充分展现出粤菜的巧妙变化。祖籍广东新会的本地资深烹饪老师黄春梅，从小就煮得一手好菜，即使是花样百出的粤菜也难不倒她。《广东小馆》结集了50道家常与新颖兼具的粤菜料理，一道道美� Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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米饭是世界上应用最广泛的主食之一，也是亚洲人的主食。对于几乎每天至少有一餐是吃饭的新马人而言，餐餐白饭清粥实在毫无新意。因此，我们需要一本口味多元化又适合新马口味的米饭食谱，让我们至少在一个月内，每天都能尝到不同的饭香味儿。 伍耘兴师傅的《就是爱吃饭：各式风味饭食大收录 》备有60道米饭食谱，涵盖中式、马来与印尼、印度、娘� Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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众所皆知，香料在南亚料理扮演着非常重要的角色。在马来西亚，薄荷、九层塔、香茅、姜花、疯柑叶等香料唾手可得，但大家对香料的应用和认识，似乎只限于烹调咖喱和卤味。 为了让读者们认识香料、善用香料，煮出色香味俱全的香料菜，许赛晤女士精心挑选了50道运用各种类香料的佳肴食谱，让您一书在手，就可以好好运用本地香料、新鲜香料、姜类、� Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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荣获多项大奖的王鈿渌师傅不仅是监管苏丹和部长宴会，也是准备五星级大餐的大厨。当他工作忙碌一天后，卸下围裙，回归平凡，在家又会怎样煮呢？
王师傅在此书教你在家准备简单但体面的菜肴，即使都是容易购得的常见食材，但是经过他的巧手，化平凡为神奇。从简单的南瓜蒸菜、开胃腌菜和药材汤，到焖肉、鲜味海鲜和营养面食，都是王师傅将 Learn More
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猪肉经济又美味，是世界上最广泛被食用的肉类。 猪肉的烹煮方法千变万化。西方有句老话将猪肉形容得十分贴切：“猪身上的每个部位都可以食用”。猪的每个部位，包括排骨、猪颈肉、猪脚及猪尾都可以煮成美味佳肴，就连肘子也被东西方社会广泛食用。 这本书收录了张莉婵老师设计的50道猪肉食谱，包括各国的传统猪肉美食及创意猪肉料理，让你一书在� Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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在《滋味豆腐料理》一书当中，本地著名烹饪导师黄春梅为您精心准备了50道看似平凡，却又不简单的豆腐料理。一颗小小的黄豆，除了能整颗食用和发成豆芽外，还能磨成豆浆，以及做出不同软硬度的豆腐、芙蓉豆腐、黑豆腐及豆卜等等，同时更附上自制豆浆、豆腐等详尽制作过程，天然无添加，让您一家大小吃得安心又健康。您准备好了吗？一场“豆腐之旅� Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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忙了一整天，还要想晚餐煮什么，的确很伤神。如果有张菜单，为你配好一个个套餐，你不必抓破头皮想菜式，做饭也变得简单了。 在《1天1套餐，做饭很简单》中，许孙祥老师为你设计了20天菜单，套餐中有肉有菜，给你均衡营养，也不缺汤水滋润。 现在，你不必再费神想要煮什么，跟着本书为所爱的人准备充满温馨家庭味的美味料理吧！ Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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无论是茶点或餐后甜品，当选的蛋糕稳坐甜品首位多时。虽然蛋糕是甜腻的观念已经根深蒂固，并不意味着它不能一跃成为开胃点心。而且，它们还能变成巧小且易烘焙的玛芬和磅蛋糕。 在《玛芬与磅蛋糕：有甜又有咸》中，烘焙达人陈誌晋为大家呈献50道食谱，包含玛芬和磅蛋糕。从香味诱人的特浓巧克力磅蛋糕和香草玛芬，到让人垂涎欲滴的咖喱玛芬和咸� Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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蒸，是最能保留食物营养成分的烹调方式，既没有煎炸的油腻，也避免了爆炒的“热气”。在《蒸味道，留住营养更健康》中，张莉婵老师为您呈献50道食谱，从口味浓郁下饭的肉类、鸡鸭，到营养丰富的蔬菜、鸡蛋和豆腐，还有蒸饭、小食和甜品，让热乎乎的蒸食，诠释真味道。此书特别适合主张少油饮食的人士以及想要快捷准备一餐的上班族。 Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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素菜选择日渐多样化，接受度也越来越普遍。除了基于信仰因素和人道考量，有的人也为了减缓全球暖化而吃素。当然，消费者对素菜的印象也不再局限于青菜豆腐，为了迎合市场需求，市面上的素料琳琅满目，在色香味上已能媲美荤食。 太平峇峇伍耘兴师傅在素食中融入娘惹菜的香辣元素，让素菜不再清淡，反而变得更下饭。如今，透过本书，你也能煮出� Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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想要果腹，不一定得大鱼大肉，有时候简简单单地一碗粥，再配上三两碟小菜，这就是所谓的是平民美食了。清粥小菜，讲究的是粥品的挑选与食材的配搭。本地资深烹饪老师黄春梅为您精心设计了多款浓淡不一的粥品，以及搭配相宜的小菜，同时为您揭开烹调好粥的秘诀。无需花费太多时间，也无需准备复杂的食材，一碗好粥，同样能够喝出美味和健康。 Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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吃点心，不是匆匆吃过就离开，而是慢慢品尝、分享各式各样的小份量点心，是与亲朋好友联络感情的其中一个方式。可是，随着黑心食品新闻不断，能确保吃下肚的食物是安全的唯一方式，就是自己在家动手做了。 许赛晤女士坚持使用不经漂白的面粉、自己做饺子皮、不添加味精，就是要家人吃得安心又健康。 这本书收录了许赛晤女士50 道咸甜包子、馒头、� Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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如果你下班后不想外食，或是周末假日不想到餐馆人挤人，就用30分钟煮一餐吧！30分钟煮一餐，不是问题。如果只是一般的炒菜，未免欠缺新意。若换成配搭新鲜的食材组合，风味别于一般家常菜的特别菜式或粉面饭食，家人自然会对你刮目相看。 许孙祥老师所撰写的食谱，向来以简单、创意和美味见称。本书依10分钟、20分钟和30分钟的烹煮时间分类，让你能 Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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“姜、葱、蒜”是中式厨房里必不可少的调味料。这“厨房三宝”不仅能调味，而且还能解腥提味。此外，它们还有着神奇的养生功效和药用价值。 许赛晤女士依据不同品种的姜、葱、蒜的特性及味道，撰写出50道家常菜食谱，教你用厨房必备的调味三宝，煮出色香味俱全的菜色。随附的步骤图及详解，让你一步一步跟着煮。 Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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想为家人亲自下厨，却担心恼人的油烟问题影响家中的外观环境和健康？聪明的妈妈们那就一定要学会怎么利用家里的烤箱，做出一道又一道的美味三餐了。 资深烹饪导师高月云精心设计了50道烤箱料理，从开胃菜、汤到副菜、主菜、小吃和甜点，让身兼数职的妈妈们，以健康无油烟的烹调方式在短时间内轻松烤出口味极佳的中、西式料理。本书也非常适合单� Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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一锅料理方便、快速、满足，让你的生活简单却有滋有味。许多上班族的理想，就是在周日下班后，还能煮出一锅饱肚又丰盛的晚餐，更理想的是，根本不需要大清洗。一锅料理让下厨人可以一心多用，用一个锅、一个镬、一个砂锅或一个慢炖锅，甚至一个电饭锅，就能施展厨艺，而成品从西式面条、中式面食、饭，到肉类、海鲜、蔬菜，甚至甜品都有，没有局 Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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经过周末的大鱼大肉，星期一就不吃肉吧。 在素食餐饮业有超过20年经验的郭羽绒，精选50道卖相和味道都让人垂涎的中式素食料理集结成书，给你诚意满分的《素食煮意》。早餐先来一碗热乎乎的麻油鸡汤米粉，午餐来一份开胃的咸鱼炒饭，下午茶有咸香煎萝卜糕。至于晚餐，就煮纸包鸡、三菇豆苗、麻婆豆腐和素羊肉黑豆汤，一家人好好吃一顿“无肉饭”， Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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选对锅很重要，“一锅煮到底”的说法已不适用，因为每种锅都有其独特的作用，例如瓦煲煮出的汤有种原汁原味的味道、钢锅不宜用于煲煮加了中药材的汤、焖烧锅可以省钱又省力。 这本书收录了本地资深烹饪老师黄春梅的50道私房汤食谱，按照适合用于烹煮的六种锅分类，并贴心地附上每道汤的养生疗效，让你也能对症下药，喝出健康！ Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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时光荏苒，身边人事物也一直在变。以前在食肆吃到的美味，随着时间巨轮滚动，很多都变质了。有感“菜名依旧，味道已非”，为了让怀念的味道重现，李傑生老师找出他年轻时所收集的食谱。翻开泛黄的笔记本，里面记载的是当年的味道——用芫荽蒜头汁调味的碧绿焗鸡翅、用八种材料衬托嫩菜心的菜远炒八珍、有南乳和蚝豉咸香味的唐山素菜等等。每一道 Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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一个人吃，不代表只能吃快餐、冷冻食品或垃圾食物。对自己好一点吧！挑战自己，把握时间煮一餐体面的、美味的盛宴。只要有好的时间管理及战略，为自己下厨并没有你想象中那么麻烦、恐怖或耗时。 以丰盛的早餐来开始新的一天。菜单包括蛋、面包及煎饼，佐以新鲜水果、沙拉卷或优格。午餐准备简单且营养的面食或菜卷，让你在下半天继续保持活力。� Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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芝士，是充满魅力的食材——充满浓郁奶香，经高温融化后更会出现牵丝的画面，叫人望得口水直流。
芝士，是邪恶的食物——味道扑鼻，一旦受不了诱惑，就会一口接一口，停不下来，但因其高热量、高脂肪，让减肥人士又爱又恨。
芝士的美味，众所皆知，但芝士的营养，你又知道多少？
芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质。� Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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手工面包是一门让许多人手忙脚乱和有挫败感的艺术。 在商业速溶酵母出现之前，昔日的烘焙师都是用面粉和清水来培育野生酵母。他们必须每天或每星期定期喂养，让酵母保持活跃，到时候做出来的面包才会让人惊艳——发得圆圆胖胖和蓬松柔软。制作好面包的因素包括优质材料，如：面粉（顶级面粉）、水（过滤水）和盐（海盐）。在本书中，来自“漂亮� Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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老饼干，老师傅，老味道。 许多在童年记忆中的味道，遍寻各处也找不回。 老饼干历史悠远，口味却从不过时。用心调制的馅料、手做的各种外皮，所有香脆与甜美都被锁在这些记忆中的味道里。漫长的历史长河里，不同的酥饼背后蕴藏着它们耐人寻味的来历与故事。 书中的50种老饼干，你吃过几种？还记得几种？试着动手做做看，找回那些逐渐消失在记忆中� Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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马六甲这座被列入世界文化遗產名录的古城，曾是葡萄牙、荷兰和英国殖民地。她除了拥有浓厚的殖民色彩，还有绚丽的峇峇娘惹文化元素。由于马六甲汇集多国文化，从而孕育了各式风味美食。 相信曾到马六甲寻找美食的朋友，都会想把这些美食“占为己有”——希望自己在家也能煮出这些道地美味。为了复制道地原味，伍耘兴师傅亲身到马六甲搜罗街边美� Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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面是日常生活中最常见的食材。相同的面，透过不同煮法，配上各式材料，就能制作出一道道风味各异的面食，多么奇妙！ 在外享用各式面食时，你是否有想过在家亲自制作它们？亲手制作面食，你可以自己决定选用的材料与份量，满足你对面食的每种需求。 现在，就让黄春梅老师教你如何制作11种不同的面，再让这11种面变化成50道美味的面食吧！ Noodle is th Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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面包是饭及面以外的常见主食。 普通家庭可能每隔一天就会购买一条商业面包，作为早餐及下午茶，偶尔也会当作简餐。市面上的面包含有不健康的添加物及防腐剂。 如果你想家人吃得更营养，自己却没有闲暇，那面包机是你省却麻烦的最好解决方案。 随着面包机逐渐普及化，基本型面包机的价格也越来越便宜。 你可以将所有材料放入面包机内，调好设定后� Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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炒，是亚洲人常用的烹饪方式——快捷方便，还开胃下饭。食材下镬后，只需拌炒数分钟就能上桌，不单不失原味，反而更滋味。 继《蒸味道，留住营养更健康》的成功后，张莉婵为大家带来有镬气的《炒味道，镬气十足家常菜》，用别出心裁的食材组合，快手炒出一道道满足嗅觉、视觉和味觉享受的下饭菜。无论是肉类、鸡鸭、海鲜，还是一镬就能搞定的粥� Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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说到海南菜，新马人自然就会想到海南鸡饭或海南鸡扒。然而，如果曾经到过海南的人，肯定会发现当地海南菜和新马两地的海南菜截然不同，海南岛也没有“海南鸡饭”这道美食。由此可见，海南菜飘扬过海来到南洋，衍生出了另一种风味。 有说法指，海南鸡饭是南洋华人自创的菜肴，是典型从外国传回当地的食物。其实不然，海南鸡饭只能说是在新马被发� Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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电子压力锅是使用科学原理来烹饪。使用压力锅烹饪不像传统烹饪方式般依赖直觉，反而更适合完全依照食谱，将所有材料放入锅内，等时间一到，食物就煮好了！省时节能只是压力锅众多优点的冰山一角。使用压力锅可以将烹饪时间缩短70%，这也意味着可以保留更多食材中的营养。对厨师而言，使用压力锅煮大餐就不怕厨房油腻腻的，清洗也方便许多。使用电 Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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觉得菜肴味道不够香浓？口味过于单调？不妨在烹煮过程中加一点酱料，料理就会像被施了魔法般焕然一新，美味非凡。 不管是蒸、炒、炸、焖哪种烹煮方法，都少不了酱料的帮助。一点点的酱料，就能带来大大的改变！ 酱料的秘诀在哪里？要如何用酱才能把菜肴煮得美味？在《滋味常备酱——下厨好帮手》中，本地资深烹饪老师黄春梅将手把手教你把八种好� Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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近年来，健康饮食概念日渐被重视，素食者也随之增加。然而，素菜一直给人清淡、单调、乏善可陈的刻板印象，许多人因此望而却步。 要如何打破一般人对素菜先入为主的印象呢？ 马来西亚素菜名厨谢如意告诉你，素菜并不无聊！不同的食材，各色的蔬菜组合成各式各样外形精美、色彩丰富以及味道迷人的素菜，绝不比荤菜逊色。 现在就动手试试这些做法 Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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泰国料理素以酸辣著名，调味复杂独特，主要使用热带国家的植物及香料。马来西亚也具备种植出这些植物及香料的环境。其他食材也因为地理相近而容易取得，在马来西亚烹煮泰国菜根本轻而易举。 本书的50道泰国料理食谱，是擅长烹调酸辣菜肴的许女士所精选，有凉拌前菜、饭、面、海鲜、肉类、菜、蛋、小吃、甜品等，还有泰国菜的重点——冬炎酱，教� Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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戚风蛋糕的最大特色是其松软绵密的口感，一口咬下空气感十足。以植物油取代一般奶油，戚风蛋糕不仅热量低，更是大人小孩的最爱。本书收录50道口感不一的戚风蛋糕、天使蛋糕、棉花蛋糕、北海道蛋糕和相思蛋糕，并采用分蛋打发的技巧，使蛋糕吃起来柔软细致。清晰的步骤解说，即使是烘焙新手也能轻松应对，一次就能轻松烤出芳香怡人的戚风蛋糕。< Learn More
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中式汤品是中餐不可或缺的元素之一，并被视作有着满满营养，又易于消化的保健食品。在《家有靓汤》中，颜学凤撰写了50道足以提供一餐营养的汤品食谱，其中9道是素汤。由丰富食材组成的汤品，即使还未加入调味料，就有天然香甜的味道了。这些性质温和的补汤，既有滋养的效果，又能维持正常人体机能。 常言：“一日一苹果，医生远离我”。其实，只� Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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虽然国内中餐馆林立，还是有许多人喜欢坐在路边搭建铁棚下的大牌档用餐。或许舒适度不及设备齐全的餐馆，大牌档却因其独有风味——有镬气和下饭的菜肴，而深受食客欢迎。 如果你也喜欢吃大牌档菜式的话，赶紧打开许孙祥老师的《大牌档：镬气大炒、粉面靓汤》。本书除了收录浙醋排骨、黄酒鸡、奶油非洲鱼和甘香竹滩等大炒食谱，还包括粉面和靓汤� Learn MoreUSUAL: RM25.90NOW: RM 25.90 (-0%)
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