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最單純的食材，發揮不可思議的療癒能量 1500天的親身體驗，善用芹菜汁的強大抗發炎作用，修復身心各種小毛病。 有效逆轉慢性病、淺眠、腦霧、心律不整、皮膚、腸道與落髮等各種困擾…… 本書集結作者1500天的親身體驗紀錄，如何透過芹菜汁飲食及調適生活型態，成功治癒自青少年時期開始，困擾身心的各種疾病與不適症狀，如手腳冰冷、內分泌失調、免疫系統紊亂、中樞神經問題、婦女疾病等。 ◆風靡全球的天然療癒飲食法 芹菜汁創始人安東尼．威廉以西洋芹汁作為藥草處方，加上補充四大類食物：水果、蔬菜、香料藥草、野生食物，不僅可殺死病原體，更能排除累積在體內的重金屬毒素。 ◆解答芹菜汁飲食的種種疑慮 東西方傳統飲食觀念的差異，讓許多人對於芹菜汁生活有疑慮而卻步。作者分享自己如何逐步調整飲食，割捨食物在記憶與社會被賦予的意義，轉變心念並搭配選擇有益健康的生活用品與習慣，養出沒有慢性病的體質。 ◆抓出芹菜汁飲食的重點 書中圖文說明芹菜汁飲食的食材選購重點、製作方式、食用方法、常見問題。詳細講解八大排毒法的操作與進行步驟，教你辨別可能會有的療癒反應與解決的小祕訣。 想逆轉慢性病，丟開淺眠、腦霧、肌肉無力、心律不整、皮膚疾病、腸道問題、落髮困擾、三高毛病、憂鬱傾向……今天就開始芹菜汁生活吧！ 本書特色 ★西方人飲食療癒法+東方人實作體驗，解析常見疑問，根據在地變因提供實用建議。 ★多種常見飲食法的理論、原則、飲食內容差異分析，讀者可依據自身條件與情況適時調整。 ★從身、心、靈不同層面，引導讀者找出病史、病因，逐步透過飲食轉變健康狀態，進而達到淨化身心，從疾病中解放的理想生活。
吳念容 YouTube 容姐的更健康 生活頻道創立者，推廣利用飲食及生活法改善身體健康，幫助所有閱聽人重新掌握自己的身心健康狀態，成為自己身體的主人。 【學經歷】 國立清華大學教育心理與諮商學系研究所研修中、芹菜汁生活推廣講師、美國紐約大學創作性藝術療法認證講師、美國紐約州立大學水牛城分校企管研究所碩士、中國二級心理諮詢師。 【譯作】 《 369排毒食譜》、《 369排毒飲食聖經》、《守護大腦的激活配方》、《守護大腦的療癒食譜》。
TABLE OF CONTENT
推薦序／親子作家彭菊仙 ──規劃你的芹菜汁生活藍圖 作者序 ──重獲健康與輕盈的療癒之路 第一篇 發覺身體的問題 Chapter01 改變飲食帶來的身體轉變 逐漸累積的小毛病，反應在身心健康 飲食調整第一步——無蛋奶 飲食調整第二步——麩質 Chapter02 淨化排毒飲食，找回我要的健康 只吃生蔬菜和水果，真的可以嗎？ 給自己一個嘗試的機會——開始喝芹菜汁 拒絕與疾病共處，堅持淨化排毒 Chapter03 與健康史不謀而合的EB病毒四階段 第一個階段：手腳冰冷問題 第二個階段：青春痘問題 第三個階段：免疫系統紊亂，引發甲狀腺問題 第四個階段：中樞神經系統問題 第二篇 為改變做準備 Chapter04 認識芹菜汁飲食 醫療靈媒——安東尼．威廉 芹菜汁當作藥草處方 芹菜汁飲食的主張與攝取食物 Chapter05 做出割捨，才能離健康更近 阻礙療癒的食物——六級禁食區 割捨食物帶來的溫暖記憶 社會建構的飲食習慣，就是對的嗎？ 簡單、原始的力量最強大 Chapter06 遠離人工及有害製品 跟所有香氛類產品說Bye-bye！ 拒絕食品添加物 避免接觸有毒重金屬 Chapter07 我適合芹菜汁生活嗎？ 觀念引導信念，你相信什麼呢？ 為你的健康打分數 第三篇 開始芹菜汁生活 Chapter08 為什麼是西洋芹？ 功效眾多的西洋芹 天然草藥 必不可少的蔬果 Chapter09 芹菜汁飲食的四杯飲品 檸檬汁 芹菜汁 重金屬排毒果昔 根除化學毒物果昔 Chapter10 蛋白質的攝取來源 菠菜 蘆筍 青花椰菜 白花椰菜 第四篇 進入排毒階段 Chapter11 天天殺病毒、細菌與排毒的重要性 不屈就於亞健康 提升免疫力的12種食物 Chapter12 芹菜汁飲食的八大排毒法 檸檬水排毒 晨間排毒 果汁排毒 單一飲食排毒 抗病菌排毒 重金屬排毒 簡易版369的9天排毒 進階版369的9天排毒 Chapter13 我的第一次9天排毒 感受身體的自然韻律 體驗「不可能的任務」 Chapter14 排毒旅程 第一次進階排毒：進階版369的9天排毒 第二次進階排毒：進階版369的9天排毒 第二．五次基礎排毒：簡易版369的9天排毒 第三次進階排毒：進階版369的9天排毒 第十二次進階排毒：進階版369的9天排毒 Chapter15 邁向痊癒的排毒之路 四年的369排毒 認識大腦激活療法 第十四次進階排毒：進階版369的9天排毒搭配大腦激活療法 新冠確診時的飲食紀錄 密集鋅療法與密集C療法 第五篇 其他飲食方法 Chapter16 以身試做的飲食法比較 芹菜汁斷食 陳俊旭飲食 根治飲食 排寒飲食 精益求精，力求改善健康狀態 飲食法異同比較列表 第六篇 認識常用藥草香料和野生食物 Chapter17 常用的香草與野生食物 甘草根 白樺茸 印度人參 金印草 紅花苜蓿 蕁麻葉 貓爪藤 檸檬香蜂草 百里香 生蜂蜜 玫瑰果 靈芝 第七篇 芹菜汁的療癒應用 Chapter18 治療、預防與保健 口腔的療癒 解決睡眠問題 改善消化問題 治療耳鳴和手抖 Chapter19 好好照顧自己，遠離各種症候群 讓身心更輕鬆 找對方法才能擁抱健康 壓力大，影響頭髮健康 回溯壓力根源，用芹菜汁來療傷 降低膽固醇 改善心律不整 第八篇 內省自己的身心 Chapter20 什麼是療癒反應？ 無法預測，但可以辨別 身體有話要說 可能的療癒反應 培養你的覺察力 Chapter21 其他生活實踐 喝咖啡後，觀察自己的身心狀態 使用公廁的保護措施 新衣物，清洗後再穿 外食時，自備餐具 購買瓶裝中性水而非鹼性水 不用銅製的用品 避開多穀米 便利商店健康吃 避開化學的食品添加物 進賣場和各種購物空間時戴口罩 不使用自助加油 鍋物餐廳的選擇 帶皮蔬果的清洗 第九篇 對自己好一點 Chapter22 慢性疾病與靈性療癒 沒有業力，不需要與慢性疾病共處 你沒有創造自己的疾病 收獲身心靈的療癒 結語
PREFACE/READING GUIDANCE
推薦序 規劃你的芹菜汁生活藍圖 親子作家 彭菊仙 同學會時，我眼前出現了一個穿著熱褲、時髦短衫、身材如少女般婀娜曼妙、神清氣爽的輕盈仙女，正是本書的作者—我的同學吳念容。她本人所呈現令人稱羨的極佳狀態，已為本書做了最佳見證。 三年前，我突然出現非常嚴重的自律神經失調現象，如心律不整、心悸、頭暈、無法入眠等症狀，痛苦至極，念容很熱心地為我介紹芹菜汁飲食的排毒方法。這套排毒方法確實如她在書中所描述的，需要極大的堅持與耐性。即便我無法百分之百實踐，但是念容總是很有耐心地為我解析所有症狀可能產生的原因，導正我很多錯誤的觀念。我才理解到，長年緊繃忙碌的我，身體早已長期發炎，體內也可能潛藏著不斷作亂的EB病毒，更因經年累月堆積的重金屬而導致中毒現象。任憑看再多醫生、吃再多藥都沒用，唯有讓身體澈底的排毒，才是根本的解決之道。在不斷調整飲食與作息之後，我的身體確實明顯轉好。 這幾年來，念容非常專注地研究並親身實踐芹菜汁飲食的排毒法，也為許多找不出原因而深陷病苦的人，成功解決了疑難雜症。或許，你在閱讀本書簡介時還是半信半疑；或者，你會擔心自己可能沒有毅力堅持這一套排毒方法。但是，我仍要推薦給想改變體質、決心走上健康人生的朋友來閱讀本書，因為曾經也被病痛折磨的念容，自己走過了療癒之路，將此套排毒法整理成為有系統且更容易實踐的方式。從初階到進階版排毒法，讀者可以根據自己的需要逐步調整。 此外，這本書的宗旨絕對不只有帶著讀者依樣畫葫蘆、照著食譜榨榨芹菜汁喝下肚就停止。此書是作者為不同需求之讀者所精心規劃的、全面性的、廣義的、完整的「芹菜汁健康生活藍圖」。從解析健康問題作為起點，到改變認知作有力的支撐，不但要讀者「知其然」，更要讀者「知其所以然」！如此，讀者方能生出真正想要改變的動力，才有能力做自身健康的最佳把關者，循序漸進地踏上芹菜汁排毒之旅，重新找回對身體的敏銳覺察，全面淨化身心靈，活出希望人生。 作者序 重獲健康與輕盈的療癒之路 飲食與生活細節，對身體健康息息相關。在這段療癒的過程中，我體驗並證實只要改變飲食和生活中的小細節，就能帶給身體很大的轉變。 起初，因為孩子鼻子過敏的問題，我開始積極研究各種健康資訊。透過飲食調整，我逐步戒除牛奶、蛋，甚至轉向無麩質飲食等方法。這一切都要歸功於我的堅持不懈與努力，最終讓我達到了理想的健康目標。 來自國外的飲食療癒淨化法，強調「殺病毒」和「排毒」的重要性，並認為EB病毒可能是許多難解疾病的元凶。這樣的說法引起我的好奇心，儘管飲食內容有些與中醫養生觀念相衝突，但為了自己的健康，我仍選擇勇敢嘗試。令我驚喜的是，身體健康因此出現了顯著改善，也讓我深信國外實踐者所見證的有效性。 芹菜汁飲食成為我生活中的一大改變，不僅在飲食上進行調整，還戒除了生活中的有害物質。這樣的改變對身體健康產生巨大的幫助。為了更進一步邁向痊癒之路，我經常進行進階排毒，將身體底層的毒素清除，同時剷除大量的病原體。隨著身體逐漸排除愈多毒素，我就愈能體驗到前所未有的輕盈與健康狀態。 本書綜合我個人的經驗和研究，希望讀者有機會認識這套飲食方法，遠離有害製品，並保持更健康的生活方式。透過選擇適合自己的排毒之法，每個人都有機會達到所設定的健康目標，重新走上健康之路。 除了獲得身體的改變，更重要的是這種改變讓我對它充滿感激，也願意將這份寶貴的經驗分享給更多人。 全球大約有75%的人處於亞健康狀態。透過芹菜汁飲食，我深信每個人都有機會不再需要與慢性疾病共存。即使已經飲用芹菜汁很多年，我仍選擇繼續實踐，因為我明白在現代的生活環境中，體內的病原體無法完全根除。只有透過芹菜汁生活的方式，我才能保持健康並與病原體共存。對於想要開始執行芹菜汁飲食的人，我建議從芹菜汁生活的減法開始進行，必能逐漸適應這種健康的飲食方式。 這是一段漫長而珍貴的旅程。讓我們一同邁向療癒之路，遠離亞健康狀態，重獲健康與輕盈； 讓飲食與生活細節，成為我們達成健康目標的力量。
CONTENT PREVIEW OF THE BOOK
「淨化排毒飲食，找回我要的健康」 我對芹菜汁飲食中28天只食用生蔬菜和水果的療癒淨化法感到好奇，儘管這與中醫養生觀念相衝突，但我還是選擇嘗試這種飲食方式，沒想到我的身體健康狀況明顯改善，讓我不得不相信國外實踐者的見證。 只吃生蔬菜和水果，真的可以嗎？ 在我初步了解芹菜汁飲食法的期間，也同時發現有所謂的「28天療癒淨化法」，是以整整28天都只吃生的蔬菜和水果進行，這讓我很納悶。因為過去幾十年，我所接受中醫的養生觀念都是不吃生冷的食物，而這個只吃生蔬菜和水果的飲食方式居然可以改善身體健康，而且還有很多國外實踐者的見證，所以我好奇地想嘗試看看。 我覺得28天療癒淨化法的飲食也不失為一個準備餐點的好方法，因為我可以完全不用動鍋動鏟，只要把所有蔬菜水果打成果昔，就可以飽肚過日子。 只是我不確定自己是否有辦法完整進行28天的淨化飲食，畢竟這跟自己過去的飲食習慣差異太大，所以我決定先進行兩週的時間。秉持著完成這個挑戰與實驗的信念，在14天的日子裡，我每天忙著洗蔬果、打果昔、喝果昔。慢慢的，我感覺身體愈來愈輕盈，而且身體的敏銳度更高。因此這個經驗澈底打破我舊有的觀念，原來我可以透過從未想像過的飲食方式，得到不同的身體滿足感。 經過14天的淨化飲食之後，我在飲食上有了很大的改變，就是增加大量的蔬菜水果，也把葷食比例降為一週一到兩次。當時我還沒有完全把蛋戒掉，偶爾也會吃奶製品跟麵食，但身體的健康狀況已經開始有改善。一直到開始喝芹菜汁之後，身體健康狀況就有了大幅的好轉。 給自己一個嘗試的機會—開始喝芹菜汁 在接觸芹菜汁飲食觀念的兩年後，我才開始喝芹菜汁，因為除了不曉得芹菜汁的正確做法之外，也覺得芹菜汁對身體來說太寒了。後來跟幾位中醫師朋友仔細討論之後，我有了新的想法，才決定嘗試。 慢慢的，我發現自己不再像以前那麼怕冷了。因為我觀察到自己的穿著開始有些不同。以前在同一個空間，我應該都是穿最多、包最緊的人，但現在，我偶而可以穿得比其他人少。當很多人還穿著大外套時，我可以只穿一件長袖上衣；當別人在冷氣房穿小外套時，我卻只穿一件短袖也沒問題。
