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' 大厨 'Found 33 Related Products
By 陈政赐
在餐馆内享用的菜肴,总是如此美味可口,摆盘也特别令人赏心悦目。然而当我们想在家里重现同一道菜式时,成品却总是缺少那么一点味道和感觉。只要拥有了这本《餐馆菜简易煮》食谱,一切都将会变得不一样! 明星大厨陈政赐师傅,热衷于网络平台和电视台上与大众分享一系列简单易做的食谱和烹饪小技巧,为的就是希望大家都能轻轻松松做出一道又一 Learn More
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By yiyi妈妈
本书是一本融合了创意创新、营养搭配、亲子互动的神奇食谱,不管是主食还是小吃、甜点,既有寻常所见的样式,又包含不少作者本人的**,突显作者的智慧和别具匠心。书中的每一道美食读者都可以在家轻松复制,阅读之后定会有跃跃欲试之感。孩子和妈妈一起制作美食,不仅锻炼动手能力,还能提升专注力,培养亲子感情。 Learn More
USUAL: RM39.80

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By 小蓝和他的朋友
打工人快乐秘籍,办公室“摸鱼”指南,超人气动漫博主“小蓝和他的朋友”首部职场打工人主题漫画合辑。主要人物: 小蓝,单纯搞笑的元气男孩,初入职场,经常遭受莫名其妙的打击; 小紫,闷骚腹黑,鬼点子多,没人敢随随便便得罪他; 小红,性格沉稳的猛男,热爱健身,深信保持强健的身体可以远离职场纠纷; G胖,憨态可掬,爱吃爱减肥,梦想着有 Learn More
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By 唐丁强
关于米,你知道多少?米的种类可不少!除了最常见的白米,还有糯米、糙米、小米⋯⋯不同的米,都是可以充当主食的好选择。 但你是否有想过,米除了可以做成炒饭、炖饭、饭这类主食料理之外,还能变化出各种甜咸兼具的小吃与甜点?白米可做成奶味香醇的米布丁或香脆的米饼;糯米磨成粉可制成各种糕点;小米可煮成香甜滋补的甜粥⋯⋯多的是你想不 Learn More
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By 蔡澜
对各国美味如数家珍的他,会为了一碗面,乘上飞机,说走就走; 也会捧着水果、零食,喜笑颜开。 但他不会为了健康,放弃对味道的要求, 更不会为了一些言论,放弃对美食的追求。 他就是饮食有态度的蔡澜。 什么?你说他只会动动嘴? 那你快来认识一下做菜也不逊大厨的蔡澜吧。 Learn More
USUAL: RM59.00

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By 黄进宝 , 练金香
《西游记》里有“齐天大圣七十二变”,今有“素食大厨七十二变”,巧手变出来《素食七十二味》,明确告诉大家:素食可以很多样、素食可以很好吃! 食谱分为6类,包括食天下、上堂斋、菜根香、山珍味、豆府玉及素羹汤,共有72道家常和上堂素菜。 本书一洗大家“素食单调无味”的刻板印象,而且吃素不单是积极护生、珍惜地球资源,更让人吃得欢喜、 Learn More
USUAL: RM32.00

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By 黎国雄
  面包是一种以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加入适量清水,经过发酵、整形、成形、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。面包口味多样,松软可口,易于消化和吸收,食用起来也方便,因此,在日常生活中颇受人们的喜爱。   本书就是专门为面包爱好者准备的,就算你是新手也不怕。书中一开始就详细地介绍了面包制作 Learn More
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By 何志强
粤菜一直以来都是中华饮食文化中最丰富、最常见和最受欢迎的菜系之一,世界各地许多中菜馆都是以粤菜为主。愿意接受外来的新元素是粤菜日渐受瞩目的最大原因。近年来,粤菜中兴起的“新派粤菜”,更是兼容了其他菜系的特色,烹煮方式和使用材料都有显著的改变,让粤菜变得更精彩多样。新派粤菜不再拘泥于使用传统材料,众采来自 Learn More
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By 喵哆哆
  贝千星出生在美食世家,父母都是五星级大厨,然而她却以做菜难看,难吃,在微博上成为了拥有十万粉丝的“黑暗料理”教主!   为了赢得美食大赛的赌约,贝千星死马当活马医,根据患上阿兹海默症的奶奶所说,召唤出了世世代代守护他们家族的“厨神”赫烨!然而,这位厨神却不肯亲自动手做料理?   如何在半年内,从可怕的黑暗料理女神蜕变 Learn More
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一道美食,主料固然重要,但调味品也是不可或缺的。盐、糖、酱油、醋、辣椒、花椒、八角、桂皮、陈皮、蚝油、味精、鸡精、番茄酱、姜、葱、蒜等调味品,少了它们,再好的食材也难免平淡无味。当然,极其重要的是——如何正确使用这些调味料。既要保持烹饪后菜肴的色香味,又要大程度地确保菜肴的营养不被破坏,从而对人体健康有益,这的确是一门 Learn More
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不知道今天吃点啥?来看看《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》吧!这里没有理论知识,没有复杂步骤,只有二狗妈纯干货分享!100道私房菜:猪肉菜,牛肉、羊肉菜,鸡肉、鸭肉菜,鱼肉菜,海鲜菜,筋头巴脑,蛋类,素菜,荤素搭配面面俱到;蒸、炸、烤、炒、拌、炖游刃有余;普通原料和食材既可家常又可宴客,低盐少油0味精,健康又美味!让每一个热 Learn More
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By Rocket Pan
食物世界的想象是无限的! 年轻的厨师们,你们准备好进入魔法食物的世界了吗? 红豆有一个梦想,就是成为和奶奶一样伟大的大厨,然而无论她怎么尝试,都无法好好地煮出一道菜肴。她一点儿也不知道,这是因为她的家庭受到了诅咒!若要成功烹饪,红豆必须拥有魔法才行。后来,红豆预料之外的变成了懂得烹饪的魔法师波米!她终于能朝自己的梦想前进 Learn More
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By Rocket Pan
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By Rocket Pan
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By 谢富强
《家有大厨》是厨艺高手谢富强师傅的第四本食谱,共有12套精装版3菜1汤家庭餐。一个拥有高明厨艺的厨师,身经百战,熟悉各种食材的本质与各种调味料的配搭所产生出来的美好效果。谢富强师傅拥有近四十年的厨艺实战经验,每道食物的味道配搭都拿捏得很好。有了这本食谱在手就好比请了一个厨艺高手回家,只要跟着做法做,在家里你也可以煮得和他一 Learn More
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By Rocket Pan
食物世界的想象是无限的! 年轻的厨师们,你们准备好进入魔法食物的世界了吗? 红豆有一个梦想,就是成为和奶奶一样伟大的大厨,然而无论她怎么尝试,都无法好好地煮出一道菜肴。她一点儿也不知道,这是因为她的家庭受到了诅咒!若要成功烹饪,红豆必须拥有魔法才行。后来,红豆预料之外的变成了懂得烹饪的魔法师波米!她终于能朝自己的梦想前 Learn More
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By 王鈿渌
荣获多项大奖的王鈿渌师傅不仅是监管苏丹和部长宴会,也是准备五星级大餐的大厨。当他工作忙碌一天后,卸下围裙,回归平凡,在家又会怎样煮呢? 王师傅在此书教你在家准备简单但体面的菜肴,即使都是容易购得的常见食材,但是经过他的巧手,化平凡为神奇。从简单的南瓜蒸菜、开胃腌菜和药材汤,到焖肉、鲜味海鲜和营养面食,都是王师傅将 Learn More
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By 张莉婵
《巧手菜,全是真功夫》,不仅结集了烹调者的创意心思与巧手厨艺,更讲究的是视觉与味觉之间的巧妙平衡。传统冷盘、乞丐鸡、八宝鸭、猪脚冻、炒米饼等等,这些工序稍微繁复的特色菜,你又学会了多少?新马著名烹饪大师张莉婵精心挑选了50道手工细致的巧手菜,无论喜庆宴客、亲友餐聚或好友叙旧,只要稍花一点时间,你就可以像大厨般,用心用力烹 Learn More
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  《招牌家常菜一本就够》旨在将美味和营养完美结合,将日常生活中广受欢迎的家常菜分为4个类别:素菜、畜肉、禽蛋和水产。每个类别中分别精选了20道左右的精美家常菜,从选料到制作,都有详细的说明,并配有精美菜品图以及详细步骤图,一步一步教您变身大厨,轻松做出餐厅级的招牌菜。每个食谱都贴心配备了营养分析,让您清楚地知道自己从菜品 Learn More
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  谁说“便宜=吃不好”?   资深大厨分分钟颠覆你的陈旧观念!   《大厨教你花小钱做大菜(超值版)》传授从材料选购到厨房亨饪的省钱秘诀,教你如何精打细算,烹出美味健康来。   肉类、海鲜类、蔬菜类、鸡蛋、豆类……   数百种“小成本、大风味”美食带给你不一样的超值享受! Learn More
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  鸡肉不仅是家常食材,更是餐厅菜单常见菜品的食材,就连路边摊的鸡排、盐酥鸡等也是人气指数爆表。   《鸡肉料理一本就够(超值版)》网罗了200道餐厅较受欢迎以及家常人气高的鸡肉菜,除了食谱外,还会介绍餐厅大厨的处理技巧与秘诀,这样想吃哪一种鸡肉菜,不用上馆子,在家就能轻松做出来。 Learn More
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  快炒凉拌又做汤,青蔬小菜最养人!   白菜、菠菜、上海青,茄子、萝卜、南瓜和玉米……纤维素、维生素、叶绿素、花青素、矿物质……四季蔬不仅为餐桌增姿添色,更为人体补充种种能量!   135种快炒蔬菜,四季餐桌看这本就够了!   翠绿可人的叶菜,形状各异的瓜果,滚圆憨实的根茎……蔬菜的选购秘诀,炒蔬菜不涩不苦,保留其翠嫩颜色的 Learn More
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  《肉类料理的194种做法(超值版)》收录了44种猪肉美食、44种牛肉美食、29种羊肉美食、44种鸡肉美食、18种鸭肉美食以及15种内脏类美食,通过烤、煮、烧、炸、炒、蒸、煎、卤等多种烹饪方式的呈现,教您在了解各部位肉质的基础上,做出色香味俱全的美味肉食。部分肉类菜谱还提供了美味秘诀,能使您做出的食物更加鲜香诱人。   本书还介绍了选购 Learn More
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  《点菜率最高的家常快炒(超值版)》内容丰富,图文并茂,以食材购买方便、做法简单易学为原则,精心选取了274道家常快炒,且肉类、海鲜、蔬菜、炒饭、炒面一应俱全。具体分为四章:第1章肉类,精选82道家常快炒;第二章海鲜类,精选79道家常快炒;第三章蔬菜类,精选86道家常快炒;第四章面饭类,精选27道家常快炒。你可以根据个人爱好,自行搭 Learn More
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  凉拌菜、主菜、汤品、烧烤、下饭菜、主食、餐后甜品……丰富、美味、气派,餐厅有的,家宴有!经济、温馨、幸福,餐厅没有的,家宴也有!   在《跟着大厨学做宴客菜(超值版)》中,有25道清爽开胃前菜,50道美味宴客主菜,25道香浓鲜美汤品……还有宴客常用高级食材的选购秘诀、宴客菜的美味秘诀! Learn More
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  各大城市餐厅饭馆满街林立,每到假日全家大小总爱一起上餐厅吃一顿丰盛的午餐或晚餐,无论是利落又下饭的快炒料理,还是飘香又入味的炖煮料理,餐厅大厨做的菜肴就是让人难以忘怀。   来看看餐厅菜跟家常菜有什么不一样吧!《美味餐厅菜一次学回家(超值版)》特别收录餐厅热门调味酱TOP7,学会这些酱料,拿来做菜不仅方便又味道很好;另外 Learn More
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  把“大厨”带回家,特色美食在家做!   《川湘菜客家菜一本就够(超值版)》收入93道流行火爆的川湘菜品,麻辣鲜香,口水肆意流淌189道风格鲜明的客家料理,口感滑润,让人欲罢不能!分步详解,简单几步,厨房“菜鸟”也能一目了然,轻松学会! Learn More
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  《鸡汤的122种做法(超值版)》一共收录了122种私房鸡汤配方,既有传统的慢炖,也有快煮、隔水蒸炖,并有大厨私传煮鸡汤的小秘诀,另外附录中还介绍了6种特色鸡肉菜和15种鸭汤。只要你用心,就一定可以做出美味的鸡汤来,为家人为自己,送上一份贴心的温暖与健康。 Learn More
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  每家餐厅都有自己的招牌菜,热门的餐厅菜容易出现在人们宴客的餐桌上,并且这些菜的共同特点就是色香味俱全,而且看起来制作过程繁杂。那么这些菜制作起来真的就那么难吗?《好评餐厅菜在家也能做(超值版)》的第1篇章中,我们就总结了热门排行榜的餐厅菜,教你制作最热门的餐厅菜,从原料的配比,到制作的过程,都非常的详细,手把手教你 Learn More
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《第一厨娘:家常川菜》收录了新浪美食博客总人气榜冠军博主YOYO(博客名:YOYO食色空间)的128道家常川菜,让新手主妇入厨也能零失败做出超级美味,成为川菜大厨。   您也许没去过四川,但您一定吃过川菜;您也许不会做菜,但看了这本书,您一定想一试身手。书中内容从材料细分为蔬菜类及豆制品、家禽类、家畜类、水产类等几个方面,而且做菜的每 Learn More
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  《21天学会做饭(金版)》所选美食皆为简单的式样,材料、调料、做法面面俱到,烹饪步骤清晰,详略得当,同时配以彩色图片,制作要点一目了然,简单易操作,让你在最短的时间内学会各种烹饪方法。丰富的烹饪知识,让家常美食更具风味,让你的烹饪过程更加得心应手、充满乐趣。   《21天学会做饭(金版)》根据不同人群对膳食的不同需求,以 Learn More
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By 谢富强
谢师傅一口气准备了六十多道在本地大受欢迎的面食,分成两本食谱出版,这本《最好吃的面》是以炒及焖处理的面食食谱,另一本则是以干捞及煮汤为主的面食食谱《总厨拿手面》将于近期出版。 只要依照这两本图文并茂的面食食谱做法,你也可以在家里煮出如大厨师一般好吃的面食。 Learn More
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By 谢富强
根据这本《总厨拿手菜》,一般人也可以煮出一桌好菜,成为家人心目中的大厨师! 一般人不是厨师,怎么根据这本《总厨拿手菜》煮出一桌好菜? 每个人口味不一样,有些人喜欢咸些,有些人喜欢淡点,买的材料可能也有出入。 第一次根据食谱学烹调时,一定要读清楚内容,然后跟足材料及做法。煮好的菜肴让家人尝试,收集各人意见后,才根据大家的口味 Learn More
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