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' 天然酵母 秋天烘焙 'Found 18 Related Products
By Hono
──四季全面呵護肌膚,好簡單!── 春.夏.秋.冬,DIY專屬你的親膚皂   本書介紹的製皂方式稱為「冷製法(Cold Process)」,你對「冷製皂」瞭解多少? 冷製皂可完整保留草本植物營養成分,完全無化學添加,溫和又保濕,是最健康、最適合全家大小的親膚皂。   日本手工皂療癒系達人依四季需要設計皂方,根據多年製皂與教學經驗,獨創6大皂款 Learn More
USUAL: RM58.50

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By 真藤舞衣子
只有天然酵母才能做出原味烘焙美味 麵粉與水就能開始,看著酵母一天天長大超有趣, 烘培新手輕鬆學,免揉麵糰找到烘焙的樂趣   【酸種麵包的五大特徵】   1.只用麵粉與水製作酵母─酸種酵母的材料只有麵粉和水。製作出沒有多餘雜質的純粹麵包。   2.享受培養酵母的樂趣─酸種每天都有肉眼可見的變化。(感覺就像在觀察、培養植物。)   3. Learn More
USUAL: RM64.70

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By 吳克己
《職人手感吐司》暢銷經典版! 五種吐司製法,四十二道暢銷款配方,廣受讀者好評, 新手就能輕鬆做出安心、無添加的手感吐司。   他是麵包職人「吳克己」,他的吐司不僅成功率高,還非常好吃!   第一本以吐司為主的烘焙書,打破了大家對吐司平凡無奇的印象。   ◆5分鐘喚醒酵母,詳細介紹有酵母界LV之稱的白神小玉酵母,並了解正確的使用 Learn More
USUAL: RM127.80

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By 呂昇達
從名店熱銷白吐司到日本人氣頂級吐司 一次學會八大類型開店秒殺職人手作技法 做吐司,一點也不難! 從手揉、發酵到整形 不論你是新手或達人,都可在家輕鬆做出超級好吃的吐司 本書收錄各式吐司的詳細作法、詳細的圖解步驟圖, 以湯種法、直接法、液種法、中種法、老麵法、天然酵母法 6大麵種發酵操作技術為主軸, 8種經典麵糰為緃軸,串起31道超級 Learn More
USUAL: RM84.70

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By 蔡忠憲
  今天起,改用自製天然酵母做麵包   健康、安全、美味,量身訂做專屬自己的美味麵包   54種天然酵母麵包、可頌丹麥、吐司、法式麵包、軟式麵包、點心麵包……   投入熱情及期盼所製作而成的天然酵母,讓家人可以安心享用會呼吸的幸福麵包   手作5款基礎酵母、54款家庭麵包,配方精準,絕不藏私!   ★來自地方的小城烘焙坊,帶給你 Learn More
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By 艾力克
IG狂洗版的打卡名店, 創下單日銷售2,000顆的星野菠蘿! 「柳川や(柳川屋)」創辦人──艾力克師傅, 帶你用奧本製粉、日本星野天然酵母, 烘焙出星野菠蘿與多款獨特口味!   一入口,這菠蘿真的是太香酥,讓我大吃一驚。「我也想要做出這樣的菠蘿麵包」心裡便下定決心。   「柳川や(柳川屋)」是間隱身台中市西區巷弄,卻總是顧客大排長龍的 Learn More
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By 吳克己
《職人手感吐司》暢銷經典版! 五種吐司製法,四十二道暢銷款配方,廣受讀者好評, 新手就能輕鬆做出安心、無添加的手感吐司。   他是麵包職人「吳克己」,他的吐司不僅成功率高,還非常好吃!   第一本以吐司為主的烘焙書,打破了大家對吐司平凡無奇的印象。   「吐司,是可攜帶的幸福。    吐司,有無限的可能性。」   吳克己在烘焙 Learn More
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By 賴毓宏
「我只是把多餘的部分剔除,將生命從禁錮他的石塊中釋放。」 ——<大衛像>米開朗基羅   在等待發酵的某個瞬間,時間彷彿失去原本應有的秩序,   從來沒想過,也沒料到時光能變得這樣緩慢,   我發覺自己滿懷期待與感恩,好似在凝視一個早已存在的時刻到來,   如此篤定,   如此深刻。   「其實將『魯邦種酵母菌』培養至可以做麵 Learn More
USUAL: RM69.30

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By 胡涓涓
史上最強,全球華人都愛用的烘焙新手教科書, 100道可以完全享受健康自然原味的麵包食譜!   風靡兩岸三地,華人地區最受歡迎的超級網路烘焙達人Carol胡涓涓,繼《烘焙新手必備的第二本書──130道不失敗超人氣麵包全圖解》後,再度獻給麵包新手們與親愛家人的絕佳好禮,作者以滿滿心意示範教作超過3000張步驟圖解,希望讓每位烘焙愛好者都能了解 Learn More
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By 王景茹
  如何培養天然酵母做麵點?發麵的時間如何把握?   和麵該用熱水、溫水還是冷水?手勁該大或小?   饅頭該怎麼揉?如何掌握餃子餡的比例?麵條如何自己做?   這些問號往往令人卻步,打擊自己做麵點的勇氣!   經驗豐富的中式點心專家王景茹老師,知道新手開始的心慌和困難,教你從最基礎的麵團、麵皮、餃子皮、麵條、酥油皮製作和餡 Learn More
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By 蔡秋诗
无处不在的天然酵母存在于我们呼吸的空气之中,以及植物,水果,甚至皮肤之上。近年来,越来越多的人意识到天然酵母的益处,所以也越来越流行将它应用在烘焙上。从现在开始,将天然酵母融入您的食谱,开启更健康的烘焙吧! Learn More
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By 金永模
  ■《我的第一本手做健康麵包》讓新手人妻、手殘少女、痴漢宅男也能做出美味麵包!   如果你是一位廚房工事恐懼患者,那你絕對要從《我的第一本手做健康麵包》拾回自信;如果你是想獻愛給另一半的手殘女、痴漢男……等等麵包魂尚未歸位者,更不能錯過《我的第一本手做健康麵包》。製作步驟鉅細靡遺,完全圖解呈現,看了《我的第一本手做健 Learn More
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By Bochun_café ANNKO
天然生活,就從親手培養酵母, 烘焙會呼吸的麵包開始!   STEP BY STEP解說如何以葡萄乾和水為基底,   再加入當令食材來培養家製酵母,   隨著每日的溫度與溼度不同,酵母也會有些許變化,   烘培出的酵母麵包更是元氣飽滿,獨一無二。   讓你一次學會鄉村麵包、貝果、佛卡夏、口袋麵包、馬卡龍……   你會發現,以自家製酵母烘焙出的麵 Learn More
USUAL: RM51.80

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By 麵包雲
為「新手已滿,達人未成」的麵包愛好者而設,即做麵包有少許日子,對做包有基本認識,但又未成高手的「中階」做包者。 本書以超級詳細的步驟教授做包的各個要點,將做包的技巧、秘訣,完全呈現給讀者,愛包者切勿錯過。 內容包括: 軟式麵包:法式橙包、芝麻辮麵包、牛奶麵包…… 半軟硬式麵包:罌粟子巴馬火腿卷、芝士黑麥麵包、番茄貝果…… Learn More
USUAL: RM49.00

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By 艾曼紐·哈吉昂德魯
「地獄廚房」戈登主廚也認可的歐式麵包食譜 ★英國飲食作者協會最高認證★ 獲獎無數的金牌烘焙師,第一本歐洲風味麵包大全,首度公開!   60道經典麵包配方 × 500張精彩照片圖解,   歐式麵包入門新手,也能做出道地歐洲風味。   【特別收錄】私房配方「蜜棗胡椒裸麥麵包」「全麥裸麥麵包」   【首度公開】得獎麵包「白乳清酸種麵包」「德 Learn More
USUAL: RM82.90

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By 水野學 みずの まなぶ
good design company 負責人 熊本熊、ANA、UNIQLO日本設計天王 ──────水野學──────   毫無保留,全面公開!   打造暢銷品牌的成功祕訣╳ 提升工作價值的美學思考術   品味,絕非與生俱來,每個人都可以學會。   這是透過知識的累積,讓事物表現出最佳樣貌的能力。   如今,正是以「品味」決勝負的時代——瞬間的視覺印象,將決定工作 Learn More
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By 濱田美里
31款麵包機製作黃金比例天然酵母麵包 × 11款手感成型麵包    附錄:專為過敏體質者製作的食材檢核表 & 不添加蛋˙奶˙砂糖更好吃的私房食譜        樸實風味の幸福麵包      麵包機作的簡單&美味麵包,   帶有小麥層次風味,越嚼越香……   每一口都充滿扎實且富彈性的口感!        ◆交給麵包機就OK   等待3天以上的漫長酵母發 Learn More
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By 濱田美里
就交給麵包機,One Touch烘焙簡單又美味! 不添加蛋、奶、砂糖,享用微油烘焙的健康美好。 38款麵包機食譜 × 12款手感烘焙 × 9道小菜 × 4款湯品 × 3種抹醬   麵包機的發明帶給烘焙劃時代的美味新詮釋,本書作者為烘焙新手設計了50款星野天然酵母種&白神酵母私房雙食譜,並且特別介紹各種莓果、鮮蔬、五穀豆類等富含膳食纖維的天然食材,經過食材的巧 Learn More
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