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By 张素英
让你马上举出3道鸡蛋料理,你会先想到什么?荷包蛋、生熟蛋和全熟蛋?鸡蛋料理岂止这些呢?小小鸡蛋落到张素英老师的手中,摇身就变成让人垂涎的料理。 张老师的鸡蛋食谱,用十足的诚意撰写,每一道都是倾囊相授,以百分百的色香味呈现。本书食谱以腌卤、煎炸、慢煮、热炒、蒸煮、甜品分类,甜酸苦辣咸五味俱全,心血来潮时马上来一道也没问题! Learn More
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By 张素英
已已故张素英老师是马来西亚烹饪界翘楚,钻研烹饪多年,精通中式烹饪,马新中港台的各类中菜,到了张老师手中,都能保留最古早的味道,最传统的滋味。张老师教授烹饪多年,很多学生在她的教诲下练得一身好厨艺,正所谓磨刀不误砍柴工,一直到60多岁,张老师才出版第一本食谱,随即获得读者热烈支持。 她在6年里写了17本食谱,坚守传统做法,严遵 Learn More
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By 张素英
张素英老师为此书撰写的糖水/甜汤,充满古早滋味,是我们记忆中,阿嬤曾经为一家大小烹煮过的甜蜜回忆。简单的甜汤,吃在口里甜滋滋,暖和在心头上。过往和阿嬷一起共度的时光,在我们的舌尖和记忆中流淌。食谱详尽精准,让读者能够跟着一步一步学起来,把千变万化的美味糖水,一道道弄上桌。 Learn More
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By 张素英
古早味,其实就是记载在回忆里的味道,藏着一份情感,还有几分回味。有的小吃纵使还有机会尝到,可是那种用真材实料和传统手艺做出来的味道已不复再。 在马来西亚烹饪界备受推崇的张素英老师,凭着味蕾的记忆,撰写出50道古早味浓,人情味重的小吃,有艾粄、白层糕、炒粉仔、“小鸟蛋”……重现当年好滋味,让年轻一辈也有机会品尝那令人念 Learn More
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