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By 李家鼎(鼎爺)
李家鼎(鼎爺)透過此書希望重現50、60年代的粵菜,展示久違的傳統粵菜。他廚藝功架了得,對任何食材及煮法有獨特見解,本書介紹45至50道懷舊廣東菜式,如煎焗魚腸、BB鴿藏膶腸焗飯、古法鹽焗手撕雞、蒸三及第魚、梅菜扣肉等,無論小菜、湯水、甜品或小吃,鼎爺帶給我們食譜的小故事、成功煮食小竅門,以及選購優質食材的技巧,毫無保留地將每道懷 Learn More
USUAL: RM70.20

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By 海滨
身为家庭主妇的你,是否每天苦恼着要为心爱的家人做些什么菜?在工作与孩子之间疲于奔命的上班族妈妈们,如何在最短的时间内,为家人筹备一桌简易又不失美味的晚餐? 《大众口味:365道名厨家常菜美食》,精选365道新马大众最爱吃的经典家常菜:梅菜扣肉、猪脚醋、客家黄酒鸡、叁峇臭豆虾、辣椒螃蟹、菜脯蛋、莲藕花生猪蹄汤、鱼头米粉、叉烧包 Learn More
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By 张梅英
客家人是迁徙的民族,数千年来从北迁至南,再迁徙至世界各地。个性坚韧刻苦的客家人,传承了祖居地的传统,吸取迁徙地诸多特点,形成客家饮食的丰富性。客家菜给人的印象是“味道浓郁但卖相朴实无华”,因以前的客家人多聚居山高地区,地湿雾重,食物宜多温热少生冷,吃东西主要是为了添饱肚子保暖身体,并不需要形和色。因此,客家菜的特色,就 Learn More
USUAL: RM25.90

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