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' 生活飲品系列 'Found 12 Related Products
By 安妮特·穆德維爾
~綜覽全球咖啡文化~   ★暢銷8年不墜全新修訂版,美國亞馬遜最高榮譽5星好評!   ★48大咖啡產區履歷、13種咖啡器具介紹、70款花式咖啡沖泡法!   時下最流行的植物奶配方收錄;新增那不勒斯顛倒壺、卡爾斯巴德壺等手沖壺使用法;增添象牙海岸共和國、剛果民主共和國、喀麥隆、尚比亞、辛巴威等等新大13國咖啡產地。   咖啡廳對於咖啡 Learn More
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By 尹善熙 , 李榮敏 , 崔根杓 , 鄭珍颿 , 李承勳
~韓國咖啡調理師標準教材~ 韓國8大國家標準基礎項目訓練, vol.2涵蓋「前台蒸煮牛奶」、「義式濃縮咖啡飲品製作」、「咖啡廳顧客服務及經營」, 咖啡全面性知識及提升實務能力的必備指南。   隨著世界咖啡風潮的盛行,為了維持商家供應的穩定性,   各國紛紛投入資源,建設咖啡產業的評定標準。   「咖啡調理師」為韓國國家職務能力標準, Learn More
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By 方思華-札維耶·戴爾馬 , 馬提亞斯·米內
  ~這道菜,該配什麼茶?~   PALAIS DES THÉS(茶宮殿) 創始人30年心得之作,   法國亞馬遜讀者五星至高好評!   將佐餐酒換成佐餐茶,開啟食尚新世界!   如果你曾思考……   .眼前這道菜,和什麼茶最相搭?   .清晨、正午、傍晚、睡前各適合喝什麼茶?   .各類茶該用什麼樣的水量、溫度、時間沖泡?   無論你有多少時間—— Learn More
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By Ryoko Iwata
~一本地表最強飲品插畫書~ 如果咖啡是你食物金字塔的基礎,那這本就是屬於你的書了! 但警告!請輕啜慢飲,書裡面含有大量咖啡因! 你知道嗎?關於你手上的那杯咖啡, 有好多值得瞭解的「酷事實」!   ●現在地球上每天都要生產16億杯咖啡,是繼石油之後全球第二大交易產品,少了咖啡,全世界都會停擺!   ●目前全球最貴的咖啡,是來自大 Learn More
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By 李榮敏 , 尹善熙 , 崔根杓 , 鄭珍颿 , 李承勳
~韓國咖啡調理師標準教材~ 8大國家標準基礎項目訓練, 咖啡全面性知識及提升實務能力的必備指南。   隨著世界咖啡風潮的盛行,為了維持商家供應的穩定性,   各國紛紛投入資源,建設咖啡產業的評定標準。   「咖啡調理師」為韓國國家職務能力標準,簡稱NCS(National Competency Standards),   以國家層級來標準化從業者的知識、技術、態度, Learn More
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By 小野善造
~40年烘豆心得報告書~   KAWAN RUMOR的老闆小野善造投入自家烘焙咖啡資歷已達40年,   曾協助全國50家自家烘焙店自立門戶,   並將親手撰著的專業烘焙書籍贈予海外輔導店家,作為咖啡烘焙指南。   如今,他將原本不公開的專業咖啡烘焙奧祕全記錄於書中,   期望咖啡後進們能站在前人的基礎之上繼續深耕。      ◆◆經時間試煉得出 Learn More
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~咖啡盛世權威之作~ 從歷史到風土,從烘焙到沖泡,關於咖啡的任何事情。 70種經典咖啡食譜,一展當代咖啡食尚大觀! 沒有任何事比一杯沖泡完美、熱騰騰又芳香誘人的咖啡更令人滿足。 它曾被譽為「阿拉伯之酒」,如今已成為日常生活的一部分, 無人能夠忽視它對世界各國社會、文化和經濟上造成的影響。 《世界咖啡百科》是咖啡人的最佳指南 Learn More
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By 時生智囊團
~大人的咖啡常識~ 極品咖啡的93個美味秘密, 以及,破解網路上的不實謠言!   ◎咖啡大叔 許吉東 熱情推薦!   ●咖啡因會讓人上癮嗎?   ●現在最流行的咖啡是?   ●怎麼挑選好喝的咖啡豆?   ●第三浪潮的「第三」是什麼意思?   起床的第一件事不是刷牙,是先用沖泡咖啡醒醒神,   經過便利商店、早餐店,順手買杯咖 Learn More
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By 琳達·蓋拉德
~茶,改變世界的作物~ 跨越世紀的飲茶美學。 培植、聞香、沖泡、品茗, 巡禮全球,世界最美的茶藝聖經。   【經典內容】   ◎全球18大茶飲國文化巡禮   ◎世界上46處主要茶產區履歷   ◎98類品茶風味輪圖介紹   ◎90款經典特調茶飲配方   ◎29種基礎花草茶原料分析   一杯好茶,是風土、歷史、人文與技藝的交集與縮影,   細瘦的茶 Learn More
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By 朴地晚 , 金慈京
~咖啡和牛奶的迷人邂逅~ 韓國咖啡獲獎大師實戰教學, 新手的第一本咖啡拉花學習書。   【精彩內容】   Part 01拉花藝術的開端   Part 02蒸煮牛奶及拉花藝術的生成原理   Part 03以原理來製作心形和樹葉   Part 04製作拉花藝術   附錄 各種瑕疵豆   【拿鐵式的拉花藝術】   原理:依照牛奶倒入的量和奶泡來描繪出拉花的方式。   優點 Learn More
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By 篠崎好治
 ~56堂咖啡拉花必修課~   拿鐵拉花、卡布奇諾拉花+立體拉花、花式咖啡,   達人提供4大正統技法,教你從零開始學拉花!      【4大技法】   ①拿鐵拉花=傾注成型   將牛奶倒入濃縮咖啡裡,調成卡布奇諾或拿鐵咖啡後,再利用奶泡器與名為「傾注成型」的技術,將牛奶畫成花紋或圖案。   ②卡布奇諾拉花   使用發泡量較多 Learn More
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By 都形秀
韓國獲獎咖啡師的手沖咖啡21式, 一壺熱水,沖出口味紛呈的迷人滋味。   精品咖啡以好的原料和細膩的加工聞名,重點在於萃取後能保有咖啡原本的風味,即便是在最細微處做出加工,也能創生出全然不同的風味,也因此沖煮與品評咖啡的感官體驗變化萬千,再再令人著迷。   沖煮式咖啡跟義式濃縮咖啡不同,並非以高壓萃取,而是只用熱水沖煮咖啡 Learn More
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