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By 張錫鎬
全球熱議Netflix《美食不美》主持人、 詹姆斯畢爾德獎傑出主廚、 米其林二星餐廳Momofuku創辦人 ──最瘋狂、最好玩、最具爭議的火爆主廚張錫鎬(David Chang)   蠻幹到底、幽默自嘲且毫不保留,挑戰飲食與人生真理的極限   關於料理,他說的其實是⋯⋯   ◎ 張錫鎬何以改變現代美國人吃飯的方式,掀起餐飲界一場巨大變革?   ◎ 打破食物的貴賤 Learn More
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