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By 強納森·蓋聶
咖啡教父史考特.拉奧(Scott Rao)唯一認證推薦: 「這是咖啡沖煮史上,最重要且實用的科學貢獻!」 【特別收錄】史考特.拉奧推薦專序   現役天文物理學家費時兩年、蒐集千次沖煮大數據,   以物理科學角度,精準剖析研磨、攪動、滲濾、萃取等變因,如何影響咖啡表現。   本書作者強納森.蓋聶(Jonathan Gagné)是加拿大天文物理學家;    Learn More
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