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By 楊桃文化
《滷肉滷味燒肉料理大集合》 本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。 365種滷肉滷味完全收錄 不論是滷肉還是滷味,要滷得熟透入味,甚至軟爛多汁,這配方該如何調配?本書以滷肉和滷味兩大方向分類頗析。常見的經典滷肉滷味,或是加了點創意變化的滷肉滷味,還有多種滷肉滷汁和滷味滷包配方,通通都一網打盡。 40道必學 Learn More
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By 楊桃文化
《肉燥大百科》 蔬菜用喝的健康又美味 現代人過度攝取動物性蛋白質,導致破壞了人體的營養平衡,造成文明病肆虐,如今蔬食意識抬頭,回歸清淡養生,每天吃蔬果是維持健康的竅門之一。蔬菜對人體的益處很大,除了提供所需營養素外,也能促進腸胃蠕動,解除宿便困擾。但每日要吃那麼多蔬果,對忙碌的現代人實在有點麻煩,不妨將蔬菜做成湯、打成 Learn More
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By 吳庭宇 , 楊桃文化
《150種豆類料理全收錄》 【豆類百變用途全收錄】 日常生活中常見的豆子種類,以紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、花豆等為大宗,無論是甜品、配料或正餐,時而可見這些豆類的身影,而特定豆類可衍生出的食品種類更是不少,如:豆腐、豆花、豆皮等,無論是直接食用,或拿來加以變化成料理的多用途用法,皆趣味性十足。 書中運用常吃常見的豆類,變化出150 Learn More
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By 海滨出版
来自马来西亚和新加坡的娘惹菜口味有明显的不同。举例来说,北部娘惹受泰国影响,口味倾向浓烈,而槟城叻沙就是当中的最佳代表。至于增加其独特口味的酸味食材则包括亚叁酱、青芒果和酸杨桃(俗称酸仔),杨桃的一种,味道极酸。另一种黑色的甜味虾酱——虾膏,跟峇拉煎相似,广泛应用在北部娘惹菜中。 本书收集了50道经典、简易的娘惹菜,采用的 Learn More
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By 楊桃文化
  10大最受歡迎麵食一次學會   一、家常麵   製作家常麵輕鬆又快速,一個人吃或是全家人吃,分量拿捏也相當容易。運用冰箱裡隨手取得的醬料、食材…,簡單食材只要適當搭配,即可製作乾拌麵或湯麵,營養又美味。   二、餃子   餃子是台灣常見的主食之一,尤其是冷凍水餃可以長時間保存在冰箱,想吃隨時取出來煎或煮,十幾分鐘就能 Learn More
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By 楊桃文化
 ◎必學家常蛋料理   家常蛋料理通常是新手學做菜時最容易上手的菜,不論是荷包蛋、蔥花蛋、番茄炒蛋、蒸蛋,不但好吃又容易做,花個幾分鐘,就能完成餐桌上的關鍵美味。   ◎餐廳熱門蛋料理   餐廳的蛋料理為什麼特別好吃?滑蛋牛肉、茶碗蒸、蛋酥草蝦、厚蛋燒、蚵仔煎…這些超美味的經典美食,只要懂得大廚撇步,在家也能輕鬆製作出 Learn More
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By 楊桃文化
  【別刊149】年度最實用家常菜色完整收錄   精選家常菜Top30   每個家庭的餐桌上,一定有幾道經典菜色,讓人怎麼吃也吃不膩。現在精選30道人氣家常菜,每一道都是台灣人愛吃又必學的料理,光是一道菜就足以讓人快速扒光一碗飯,身為讀者的你,一定要學會!   人氣晚餐菜   自己煮晚餐的好處很多,不但下班回家還能吃到熱騰騰的飯菜,多煮 Learn More
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  家常菜要做得好吃,调味非常重要,也就是让酱料。杨桃美食编辑部主编的《家常酱料一本就够(超值版)》为您收集了200多种最常用酱料,并加上经典菜例的示范应用,可以充分满足大家日常三餐及家宴的需要,学会这些家常酱料,您也可以做出像餐厅一样美味的家常菜了。 Learn More
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By 杨桃美食编辑部
本书将传统的经典意大利美食分为意大利面、焗烤美食和比萨三部分,意大利面介绍了红酱、白酱、青酱等6种风味,;焗烤美食中介绍了经典焗烤美食、香浓焗烤饭和香浓焗面的做法;比萨中介绍了经典比萨、海鲜比萨、肉类比萨和蔬菜比萨四种。书中详解了制作意大利美食常用到的酱料配方及食材,每一道美食都有详细的分解步骤。 Learn More
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By 杨桃美食编辑部
好吃不过饺子,养生莫过粥!   咸粥甜粥广东粥,水饺蒸饺煎饺炸饺,   北方饺子南方粥,粥饺相配真美味!   214款粥饺,养生美味看这本就够了!   70种咸粥、37种广东粥、37种甜粥,28种水饺、14种煎饺、20种蒸饺,8种炸饺,还有各种粥的熬煮方法,不同饺子的包法,配料秘方大公开!   《养生粥美味饺这样做最好吃(超值版)》是一本教读者如 Learn More
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By 杨桃美食编辑部
这是一本教读者如何在家做布丁奶酪果冻的美食类图书。书图文并茂,将不同风格的布丁、奶酪、果冻的做法一一讲来,更将具体的材料的选购,要使用到的工具,以至每种材料的用量都清清楚楚表述出来,让没有经验的读者在家也能制作出手工布丁奶酪果冻 Learn More
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By 杨桃美食编辑部
《吃好每天三顿饭》介绍了怎样轻松做简易三餐,让您能够早餐吃得均衡营养、午餐吃得便利、晚餐自己简易搭配家常菜,既能够实时享用,又能够顺便带便当,隔夜依然好吃!每道菜都标明了详细的做法,有些还列出了步骤图,一目了然,即使是新手也能很快上手,为家人作出可口的美味佳肴。 Learn More
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By 杨桃美食编辑部
书收录了300多款美味家常菜的做法,食材从肉类、海鲜、蔬菜、蛋、豆腐一应俱全。从种类上来讲,既有从小就经常吃的带有“妈妈味”的家常菜,还有专为时间紧张的上班族准备的电锅菜以及5分钟快速菜。针对素食主义者,还有素食下饭菜,保证满足不同人群的各种需求,让你的餐桌天天变花样! Learn More
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By 杨桃美食编辑部
《家常卤肉这样做吃》是大众厨房的简易卤肉制作食谱大全,有风味独特的牛羊卤味;有鲜嫩多汁的鸡鸭卤味。只需简单的肉类、配料、调料、水,您就能轻松做出美味卤肉,用来配饭、配面、夹馒头或搭配面包食用,都很方便。 Learn More
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