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' 烘焙家 '找到 4 件相关商品
作者 張錫源
烘焙職人嚴選廣受好評的三類麵包──吐司、貝果、鹽可頌, 1100張關鍵步驟圖step by step,帶您烤出50道經典與創新風味, 完熟吐司、椰絲伯爵芒果吐司、玫瑰蜜桃貝果、剝皮辣椒貝果、紅藜洛神花貝果、黑麥啤酒鹽可頌、醇厚胡麻鹽可頌……。 25年烘焙大師教大家掌握麵包工法與酵種、 體驗極致風味餡料與麵團的微妙滋味、 學會10種美味抹醬輕食,讓您的技 了解更多
原价 RM 84.40

现售 RM 84.40 (-0%)

会员 RM 75.96 (-10%)

作者 呂鴻禹
國寶級糕餅師傅六十年經驗傳授 從早期傳統的白饅頭、蔥花卷; 皮薄餡多的各口味包子與造型饅頭; 以及新手常見的烘焙問題, 發酵不全、揉麵手法、老麵培養……等 老師傅一次傳授解決祕方, 不論包子饅頭都能完美出爐! 本書特色   ◎超完整!饅頭基礎知識與要訣,一次搞懂。   在開始做饅頭之前,老師傅告訴你基本饅頭製作的流程、揉麵發酵 了解更多
原价 RM 77.00

现售 RM 77.00 (-0%)

会员 RM 69.30 (-10%)

作者 陳裕智
烘焙新手必備的低醣點心食譜 家用烤箱+簡單的材料+超仔細的步驟 讓你學會做無負擔的低醣點心 不只是餅乾、派塔、吐司、蛋糕等甜點 還有鹹點蔥油餅和胡椒酥餅…… Step by step 跟著萬人社團團長—智姐 新手也能輕鬆上手。   ◎超過萬人支持的社團創辦人,公開低醣美味配方   擁有近萬人成員的低醣甜點社團「醣&酮甜點廚房」,創辦人陳裕智將累 了解更多
原价 RM 55.45

现售 RM 55.45 (-0%)

会员 RM 49.91 (-10%)

作者 呂鴻禹
老師傅重現即將失傳的78道糕點, 從宮廷點心艾窩窩、古早味的鳳片糕、芋粿巧。 製作技法全圖解,全書超過上千張步驟圖, 讓你在家也能親手做出經典糕點。   不論是和菓子中晶瑩剔透、浪漫美麗的櫻羊羹和水羊羹;   中國宮廷點心艾窩窩、天津三絕中的耳朵眼炸糕;   或是台灣古早味草仔粿、芋粿巧,以及口感綿密、內餡飽滿的   百菓賀糕、 了解更多
原价 RM 69.30

现售 RM 69.30 (-0%)

会员 RM 62.37 (-10%)

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