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專家建議的烹調方法搭配簡單步驟 菜肴、粥品、湯羹、蔬果汁、茶飲與中藥漢方…… 教你用自然的食療方式，以健康飲食擊退高血壓！ 200道降壓、通血食譜，以天然的食材搭配中藥方入菜，讓高血壓患者的居家調養和自療，以簡單輕鬆的食療方式達到預防及控制高血壓的目的！讓你輕鬆改善高血壓疾病相關症狀，減少或延緩併發症的發生。
謝英彪 南京中醫藥大學三附院教授、主任醫師，南京中醫藥大學國家級重點學科「中醫養生學」學術領導者，世界健康促進聯合會常務副會長，國際藥膳食療學會副會長兼江蘇分會會長等職，從事醫療與科普創作近50年。曾榮獲「全國突出貢獻科普作家」、「全國百名優秀中醫藥科普專家」等稱號。 章茂森 中醫學博士，江蘇省中醫院國家名老中醫工作室成員。兼任南京科普作家協會副秘書長，國際藥膳食療學會江蘇分會理事長，江蘇省中醫藥學會科普分會秘書，為多家報刊雜誌特約通訊員。擔任副主編著作1部，參與編輯科普著作多部。
TABLE OF CONTENT
003前言 第一章 不可不知的高血壓防治知識 012高血壓基本知識 015簡便易行的高血壓防治方法 024高血壓飲食調養原則及誤區 第二章 高血壓最佳調養食物 030芹菜 030薺菜 031洋葱 031菊花腦 032大蒜 033番茄 034苦瓜 035冬瓜 036蘆筍 037綠豆 038香菇 039黑木耳 040蝦皮 041海帶 042紅棗 043蘋果 044香蕉 045柿子 046山楂 第三章 防治高血壓常用中藥 048菊花 048鉤藤 049葛根 049天麻 050車前子 050黃耆 051羅布麻葉 051三七 052杜仲 052淫羊藿 053決明子 053靈芝 054蓮子芯 054荷葉 第四章 高血壓患者的簡便食譜 056醋泡花生 056麻油菠菜 056花生灌藕 057醋泡大蒜 057花生鵝蛋 057冰糖燉海參 058涼拌西瓜皮 058冰糖蒸山楂 058冰糖燉木耳 059冰糖蒸奇異果 059冰糖陳醋 059香菇湯 060地骨皮湯 060豌豆莢湯 060木耳柿餅湯 061粟米鬚湯 061雪羹湯 061黑木耳羹 062蓴菜羹 062青葙子茶 062牡丹皮茶 062芹菜籽茶 063櫻桃葉茶 063綠豆豬膽粉 063羅布麻葉茶 063蠶豆花茶 064鉤藤茶 064草決明茶 064薺菜旱蓮茶 065葫蘆汁 065小薊茶 065芹菜榨汁 066桑葚膏 066白木耳黑芝麻膏 066西瓜皮汁 067葡萄汁 067沙棘膏 067五汁飲 068檸檬蛋酒 068金桔蜜酒 068槐花酒 第五章 高血壓患者的菜餚 070涼拌芹菜 070蒜泥芝麻醬拌黃瓜 071涼拌胡蘿蔔絲 071芹菜拌花生仁 072拌茄泥 072蝦米拌芹菜 073蝦米拌銀耳 073芝麻拌蘆筍 074蘆筍青菜心 074木耳炒金針 075蘆筍燉豆腐 075平菇海帶 076炒洋葱絲 076苦瓜燉豆腐 077番茄蝦皮豆腐 077海帶燉豆腐 078青蒜腐竹 078筍炒香菇 079絲瓜燉豆腐 079豆腐皮炒黑木耳 080百合炒芹菜 080蒜泥苦菜 081香菇木耳煨海參 081清炒豌豆苗 082平菇蜆肉 082銀耳香菜豆腐 083山藥燉蜆肉 083大蒜燉鱧魚 084銀耳干貝 084枸杞子炒蝦仁 085蝦仁茄卷 085靈芝牛肉乾 086銀耳蛤蟆油 086絞股藍燉烏龜 087海參豆腐 087蝦仁山藥 第六章 高血壓患者的湯羹 090番茄冬瓜湯 090西湖蓴菜湯 091二皮湯 091蘆筍荸薺羹 092嫩粟米豆腐湯 092苦瓜豆腐湯 093乾豆腐皮香菇湯 093柿肉湯 094靈芝黑白木耳湯 094蘑菇筍片湯 095紫菜蝦米湯 095粟米鬚蝦皮豆腐湯 096竹蓀白木耳湯 096粟米鬚蚌肉湯 097銀耳烏龍湯 097奇異果羹 098蘆筍豌豆苗鯉魚湯 098荸薺海帶湯 099二花鯽魚湯 099紅棗烏梅湯 100番茄山楂陳皮羹 100紫菜淡菜瘦肉湯 101紫菜猴頭菇湯 101綠豆紅棗湯 第七章 高血壓患者的粥品 104芝麻桑葚粥 104蘆筍紅棗粥 105松仁粥 105冬瓜粥 106芹菜陳皮粥 106芹菜薏仁粥 107無花果粥 107鮮山藥粥 108沙棘芹菜粥 108髮菜黑木耳羹 109蒟蒻粥 109茵陳蒿芹菜粟米粥 110紫皮大蒜粥 110番薯粥 111綠豆葛根粥 111豌豆紅棗粥 112粟米鬚蜂蜜粥 112扁豆胡蘿蔔粥 113燕麥南瓜粥 113蕎麥綠豆粥 114燕麥赤小豆粥 114花生紅棗粥 115黃豆山楂粥 115紅棗山藥粥 116枸杞子紅棗粥 116柿餅山藥粥 117蘋果粥 117核桃仁粳米粥 118榛果粥 118蓮子粥 119靈芝粥 119黑木耳綠豆粥 120海帶紅棗粥 120蓮藕粳米粥 121馬齒莧粥 121茄子肉粥 122銀魚粥 122栗子生蠔粥 第八章 高血壓患者的點心 124豌豆核桃仁泥 124薺菜餛飩 125豆沙山藥糕 125綠豆糕 126二豆桂花降壓糕 126蕎麥牛肉餃 127山楂荸薺糕 127葛根粟米麺窩頭 128白菊花肉餅 128槐花芝麻餅 第九章 高血壓患者的蔬果汁 130鳳梨蜜汁 130金櫻子膏 131橘皮梨子飲 131大蒜蘿蔔汁 132桑葚蜂蜜汁 132冰糖柑橘飲 133鮮葡萄汁 133紫茄粉蜜飲 134洋葱蜂蜜飲 134苦瓜牛奶 135冬瓜甜牛奶 135番茄優酪乳 136無花果牛奶 136冰糖梨汁 137西瓜芹菜汁 137蘋果蘿蔔葉汁 138蘋果芹菜檸檬汁 138冰糖奇異果汁 139柿子鮮奶 139金桔湯 140蘋果優酪乳 140草莓牛奶 141草莓牛奶泥 141洋蔥酒牛奶 142芒果汁 第十章 高血壓患者的茶飲 144杞菊茶 144芹菜鮮汁茶 145番茄棗茶 145蘆筍茶 146苦瓜綠茶 146山藥荷葉茶 147粟米鬚茶 147黑芝麻綠茶 148陳粟米茶 148芝麻豆漿 149綠豆菊花飲 149胚芽豆漿 150綠豆海帶紅糖飲 150山楂降壓茶 151山楂葉綠茶 151山楂荷葉茶 152柿葉蜜茶 152核桃仁山楂茶 153香蕉花茶 153山楂核桃飲 154陳皮粟米鬚飲 154柑皮大棗茶 155柿餅紅棗飲 155雙耳甜茶 156靈芝茶 156羅漢果茶 157海帶綠茶 157雙花茶 158白菊花茶 158槐米綠茶 159絞股藍槐花蜜飲 159黑木耳紅棗飲 第十一章 高血壓患者的中藥方 162天麻鉤藤湯 162磁石降壓洗方 163珍珠母槐花散 163二仁梔子散 163磁石枕 164鉤藤洗足方 164桑葉茺蔚子洗方 164吳茱萸山藥散 165高血壓藥浴方 165吳茱萸川芎散 165天南星附子醋方 166桂芎膏 166蔥麻仁附子散 166菊丹芎芷枕 167吳茱萸敷醋方 167肉桂吳萸磁石散 167菊槐芎芷蠶砂枕
