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' 潮州菜 'Found 5 Related Products
By 陈政赐
有潮水的地方就有潮州人,他们将家乡美味传颂四海。潮州菜历经上千年的演变和发展,形成独具特色的菜系,如潮州卤味、各式海鲜料理,还有美味小吃如光锵、桃粿、芋泥卷……这些美食都承载了潮州饮食文化和传统,总是勾起无尽的回味,让人久久难忘。 除了中国潮汕地区,潮州人的足迹遍布东南亚和其他国家。随着时间推移,在马来西亚扎根的潮州人 Learn More
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By 何华
本书为“美食家”丛书的一种。精选作者有关新加坡、马来西亚饮食的文章,展示“南洋滋味”,包括肉骨茶、榴梿神话、椰花酒、南洋茶餐室(不同于港式茶餐厅)、娘惹菜、古早味的潮州菜生腌螃蟹、老南洋的茶叶店等等。内容也涉及美食家蔡澜、作家白先勇与南洋的美食之缘,讲述了南洋美食与历史、文化的关联。 Learn More
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By 蔡瀾
香港2016年健康生活暢銷書TOP1 《舌尖上的中國》總顧問蔡瀾轟動大陸,年度暢銷書。   ◎最厲害的福建炒麵不在福建,最厲害的潮州菜居然也不在潮州?   ◎有了它,任何食物都變成了佳餚。什麼東西這麼神奇?讓蔡瀾可以邊吃邊跟服務生調情?   ◎為什麼這位大才子不愛台灣川湘菜?在他眼中,什麼才是正宗的臺菜?   ◎有種食材,笨蛋來煮 Learn More
USUAL: RM52.35

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By Bonnie So
staub迷不容錯過的鑄鐵鍋料理天書 ◎榮獲法國鑄鐵鍋名牌staub全力支持的中文版食譜 ◎巴黎藍帶廚藝學院總裁Andre Cointreau、資深傳媒人林超榮及名人莊陳有撰寫代序推介。 ◎食譜覆蓋全面,切合港人口味 無水海鮮鍋、煲仔飯、煲仔粥、經典潮州菜客家靚餸……全數收錄在書中,誰說鑄鐵鍋只能煮西餐? 一系列美食由staub香港代理的御用女廚神Bonnie So精彩演繹 Learn More
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By 张梅英
潮州菜拥有数千年历史,靠海生活的潮州人发展了一套精深的饮食文化——清而不淡, 鲜而不腥, 郁而不腻,也擅长于烹煮海鲜和卤制肉类。 除了中国潮汕地区,潮州人也分布在东南亚和其他国家,因迁移而融合了当地饮食,让潮州菜更加丰富多彩。槟城名厨黄妈妈从小就烹饪潮州菜,累积了精湛的烹饪技术,她在本书撰写各种传统又家常的东南亚式潮州菜 Learn More
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