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' 麸质 'Found 16 Related Products
By 卡塔琳娜·瑟梅莉
  超愛烘焙點心,但又擔心麩質過敏的人,有福了。   科學的理念+廚房的實驗,成就完美的無麩質烘焙體驗   快速掌握無麩質穀粉烘烤特性,百道美味點心輕鬆出爐   焦糖蘋果派、巧克力餅乾、硬皮工匠麵包、法式長棍麵包、烤棉花糖布朗尼、咖啡奶油泡芙……   給您每次都能完美發揮的美味無麩質烘焙食譜   透過化學專業的背景與對烘焙 Learn More
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By 丽莎·莫斯考尼
大脑,这个令我们体味到酸甜苦辣、酥麻咸鲜的黑匣子,其实也会饿会渴。和身体的其他部位一样,它也期待着大自然的珍馐的呵护,但除此之外,它还有自己独特的需求。我们虽然理智上认可大脑比肌肉和脂肪更重要,却很少考虑为了大脑我们应该吃什么。 丽莎·莫斯考尼博士从脑科学、微生物组和营养基因组学等多种深奥的专业领域出发,整合了数百名科 Learn More
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By 大衛·博瑪特 , 克莉絲汀·羅伯格
想要大腦靈活健康、身體不生病, 就從實踐無麩質飲食開始!   麩質就像「沉默的殺手」,   在你察覺情況不妙時,   早已對你的大腦與身體,   造成永久的損害,   從現在起,改變每天吃下肚的食物,   你也可以遠離疾病,長保思緒清晰。   ◎你知道嗎?   ‧幾乎每個人,都會受麩質所害!小麥等含有麩質的穀物,不只讓你胃腸不適 Learn More
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By 汤姆·奥布赖恩
本书把自身免疫性疾病的发展过程比喻成一种疾病谱,一端是充满活力的健康状态,另一端是出现疾病的状态,介于两者之间的是形式多样但相互关联的疾病不同阶段,且发展趋势通常是朝着更多疾病的方向发展。而人们患病的诱因通常是我们吃的食物中的麸质、糖和乳制品。书中深度剖析饮食及生活环境如何对我们的自身免疫系统产生影响,指导读者通过自我检 Learn More
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By 梅燕燕
生食甜点是无需烘烤并且百分之百天然及植物性的甜点。除此之外,生食甜点也适合纯素主义者、无乳制品饮食者、无麸质饮食者、乳糖不耐患者及生酮饮食者。这些甜点在制作过程中不会以超过46°C的温度加热,也不含任何精制糖和蛋。 生食甜点使用的是健康且少量或零加工的原料,因此其营养价值及纤维含量也比传统制作的甜点高,品尝者可以更好地享受 Learn More
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By 林莉
大麥、小麥、黑麥、大豆、蛋、乳製品、肉,這些我都不吃,那我還有什麼可以吃? 不用擔心,這本書會教你這世界上還有很多美好的食物可以被放進你的口中! Plants 是台灣第一家提供100%植物性、無麩質、全食物料理的餐廳。 本書將多年來廣受客人好評的餐點集結成冊,你可以獲得獨家食譜,也可以瞭解享用美味同時兼顧營養,讓身體健康無負擔的烹 Learn More
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By 阿伦·卡罗尔
人们往往对一些所谓的坏食物避之唯恐不及,他们相信这些被质疑的食物会严重影响人类的健康。 什么是坏食物?黄油、肉类、蛋黄、盐、麸质、酒、咖啡、无糖汽水、味精……那些被认为“坏”的食物真的坏吗?孕妇能喝咖啡吗?做饭时还能放味精吗?是不是应该吃无麸质食物?在重重迷雾中,如何破除谣言,找到健康且适合自己的饮食方法呢? 其实,很 Learn More
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By 骆纡蕙
现代社会中,人们对食物过敏的情况日益普遍,而烘焙点心里常见的麸质亦属于常见的过敏原之一。麸质,就是俗称的面筋。其最主要的成分是麦谷蛋白(glutenin)和麦胶蛋白(gliadin),存在于小麦、大麦、黑麦等特定种类的谷物中。对麸质过敏者因无法有效消化这两种蛋白质,令身体出现过敏反应,进而造成健康亮红灯。 麸质过敏可能引发的健康风险,包括 Learn More
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By かのうかおり
  以奶油乳酪、帕馬森乳酪、藍紋乳酪、卡蒙貝爾乳酪……   各式各樣的乳酪輕鬆製作而成,   無麩質的濃郁乳酪蛋糕食譜41款。   無麩質飲食的風潮,這幾年從歐美吹進台灣,   由於麩質蛋白無法像其他蛋白一樣,   在人體腸道裡完全分解成小分子胺基酸,   而是會保留由幾個胺基酸組成的小片段「多肽」,   這些多肽在某些人身上會 Learn More
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By 白崎裕子
  ★第四屆日本料理大賞-菓子部門獲獎   ★暢銷10萬本!日本Amazon五顆星好評不斷   無麩質烘焙正流行,   無麥、無蛋、無奶油,使用低醣材料,   做出時尚又漂亮的點心。   瑪芬、海綿蛋糕、餅乾、乳酪蛋糕、蒸蛋糕、鬆餅等50款深受歡迎的點心,每款都令人食指大動。   無論鬆軟、酥脆或口感實在,都有一個美味祕密,那就是——不使 Learn More
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By 白小良
脂肪肝可以吃回去? 椰子油比橄榄油更健康? 生酮饮食是快速减重的良方? 扫除生活保健迷思,建立正确的营养常识与态度,别让自己变食盲! 吃对了,才健康! 餐食迷思x慢性疾病x癌症x保健食品x减重饮食 你所关心的营养保健疑问,在这里都可以找到解答! 比起需要付出昂贵医疗代价的手术与药物治疗,从饮食与生活习惯进行长期调整的预防医学, Learn More
USUAL: RM44.00

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By 馮晏緹
  第一本「無奶蛋」的無麩質烘焙配方,   第一本全部使用天然穀物&堅果的甜點食譜。   打破傳統甜點烘焙的「麵粉+奶+蛋」公式,   烘焙初學者&健康飲食新手絕不失敗的黃金比例大公開!   【什麼是麩質?什麼是麩質過敏?】   麩質:存在於大麥、小麥、黑麥等麥類中的蛋白質。   麩質過敏:吃到含麩質食物(麵類、糕點、啤酒等)會產生 Learn More
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By 大衛·博瑪特 , 克莉絲汀·羅伯格
腦部健康的關鍵在腸道 顧腸道就是顧大腦!   新一波醫療革命已風起雲湧,最新醫學研究指出,你的大腦命運其實與你的腸道健康息息相關。你每天吃下肚的食物,正是身心健康最重要的變因。雖然你沒有生過什麼大病,但只要稍不留心吃下的食物,腸道生態就可能失去平衡。如果腸道的主宰是益菌,你就會感到身心舒暢,如果壞菌在腸道稱王,你就會病痛 Learn More
USUAL: RM58.50

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By 大衛·博瑪特 , 克莉絲汀·羅伯格
想要大腦靈活健康、身體不生病, 就從實踐無麩質飲食開始!   麩質就像「沉默的殺手,   在你察覺情況不妙時,   早已對你的大腦與身體,   造成永久的損害,   從現在起,改變每天吃下肚的食物,   你也可以遠離疾病,長保思緒清晰。   ◎你知道嗎?   ‧幾乎每個人,都會受麩質所害!小麥等含有麩質的穀物,不只讓你胃腸不適, Learn More
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By 郭錦珊
「低醣生酮點心」網路人氣賣家──「酮話」社團 首度公開獨門美味配方 跳脫傳統材料,飲食新概念 無麵粉、無麩質、無精緻糖,低醣×低GI×生酮×根治 ※書中所有配方都經血糖測試,不會造成血糖大幅振盪※   ★第一本通過血糖測試的低醣烘焙食譜   ★榮獲國際讚譽:日本知名限糖飲食社團,跨海寫序推薦   ◎本書點心適合哪些人?   1.低醣& Learn More
USUAL: RM53.90

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By 胡涓涓
部落格260,000,000瀏覽人次的肯定與支持,您絕對不能錯過的一套烘焙鉅著!   繼《Carol烘焙實驗室:108封來自烘焙讀者的挑戰信》國內第一本全自製Q&A食譜後,Carol再接再厲挑戰如何製作各式各樣不失敗的餅乾、蛋糕與甜點全書。   「自己在剛開始嘗試製作甜點時也曾遇到非常多的困難,往往依照書中做法卻無法順利完成,也沒有任何人可以詢問,完全 Learn More
USUAL: RM64.70

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