中菜 - 烹调饮食 - Chinese Books

珍心家味道

作者蓝赛珍出版社:蓝赛珍出版日期2019-06-01

蓝赛珍睽违6年，2019年最新力作《珍心家味道》终于出版了！美味的食物总让你想起重要的人。食谱多样化，如传统暖心酿豆腐食谱、坐月子食谱、本地风味食谱、西式料理、烘焙、甜点等等。了解更多

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精选家常菜大全（升级版）

作者高杰出版社:中国轻工业出版日期2019-06-01

本书内容与市场现有菜谱书相比内容更有新意，也绝对靠谱。本书选菜历时一月有余，征求众多吃货，力求让读者一看目录就爱不释手。此书分上下两大篇章，上篇包括馋嘴畜肉、诱人禽蛋、鲜香水产、清新蔬果、营养菌豆、健康主食、滋补汤羹、养生粥膳、可口饮品等近400道菜品；下篇包括香辣下饭菜、拿手宴客菜、微波炉家常菜、电饼铛家常菜、烤箱家常菜了解更多

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半只鸡

作者林永好出版社:名食谱出版日期2019-05-01

料理，能与人分享之余，也可为生活带来无限的快乐和喜悦，用心烹调的料理备受肯定欢迎之时，那种打从心里的成就和欣喜都是特别的珍贵。下厨的人，把人与食物的缘分揉融在心，厨房是心灵安顿之处，厨艺就是厨子的修为，能尝出满足和美味就是最大的收获。为了让大家能把吃饭时间变成幸福时光，寻味客出版精心策划了这一本适合小户家庭入厨的鸡肴了解更多

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雞肉·豬肉

作者黃乃芸 , 康鑑文化編輯部出版社:康鑑出版日期2019-04-19

　　◎130道雞、豬美味家常料理輕鬆煮　　雞肉、豬肉是一般家庭最常烹調的肉類，如何挑選、保存、處理，本書完整解答。從基礎的醃拌、煎炒、蒸煮，到製作主食、湯品，大廚獨門絕技全公開，無論是大宴還是小酌，都能輕鬆應對。　　◎營養師教你聰明吃肉，健康養生不發胖　　雞肉、豬肉含有豐富蛋白質和多種人體必需胺基酸，怎麼吃才能達到最佳了解更多

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电气压锅料理 2

作者颜学凤出版社:海滨出版日期2019-04-01

晚餐想要吃香喷喷的姜蒜烤鸡腿，配上香料烤虾和红烧白萝卜，再来一碗白菜干贝老火汤；饭后还想吃一碗莲子百合红豆糖水或是一片核桃咖啡蛋糕...... 这样一顿丰盛的晚餐，似乎需要花大量的时间和功夫来准备。但是如果你有电气压锅，以上这些料理，都可以在短时间内轻松准备好！电气压锅的神奇魔力除了能节省烹饪时间，它还能替代其他烹饪用具—— 了解更多

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蒸餸

作者 MY Seashore 出版社:海滨出版日期2019-04-01

“蒸”是最快捷和健康的烹饪方式之一，从蒸煮到食物上桌，厨房也不会被油烟熏得太油腻。无论是普通蒸锅、镬、电蒸锅、微波炉、气压锅和电饭锅，只要是能让食物放在蒸架上隔水蒸熟的炊具都行，非常方便。食物蒸熟了，还保留了原汁原味和营养呢！蒸料理不一定味道清淡，也可以是色香味全，适合用来宴客。由众海滨资深作者精心挑选150个食谱，让你了解更多

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一碗肉臊飯：台灣小吃裡的肉臊學問與時代記憶

作者黃婉玲出版社:出色出版日期2019-03-18

　　台灣第一本深談肉臊的專書！　　透過小吃裡的肉臊學問，重現台灣早期的飲食光景，　　深入闡述每一種肉臊的製作精髓以及做法撇步。　　＊理解肉臊之於台灣小吃的重要。　　＊重新闡明台灣小吃的真實樣貌。　　＊剖析當代台灣飲食謬誤的真相。　　從此不再一鍋肉臊走天下　　台灣經典小吃，從肉臊說起。　　藏在小吃裡的肉臊，說著前了解更多

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靓妈修身食谱

作者詹佩凤出版社:海滨出版日期2019-03-01

妈妈产后何时可以开始修身？喂母乳中的妈妈瘦身，会影响母乳量吗？我每天应该摄取多少卡路里呢？

减肥时吃面包不可以涂酱料？芝士是减肥敌人？鸡腿肉肥，减肥只可以吃鸡胸肉？

妈妈产后希望减肥修身，却遇到很多疑问，主要是担心未能为宝宝提供足够营养。注册营养师Katrina Chim（营孖妈）为一众妈妈，设计健康又美味的修身食谱，菜了解更多

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小家庭料理

作者陈鋕晋出版社:海滨出版日期2019-03-01

当家里人口少的时候，很多人都会找借口不下厨。这是因为他们觉得为了寥寥数人开伙，又要收拾厨房，又是购买及准备食材，还不如直接在外用餐来得方便。

其实，下厨并没有你想象中那么耗时，只要学习一些小撇步及快速容易的料理，就可以让你一家人经常享用到美味的住家菜了。

经验丰富的作家陈鋕晋集结了适合忙人的食谱，让下厨变得更了解更多

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大马风味

作者吕冽芢出版社:海滨出版日期2019-01-01

马来西亚的美食众多，味道丰富且多样化，是闻名世界的美食天堂。

马来西亚各民族共同生活了几代人，呈现出丰富多元的饮食文化，造就了大马特有的南洋风味美食。

大马人对于香草及香料的使用炉火纯青，为普通的平民食材华丽转身。这些美食不只出现在美食街、夜市或小贩中心，还登上大雅之堂及国际舞台。

许多人提起大马美食就滔了解更多

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杂饭档 6

作者林永好出版社:名食谱出版日期2019-01-01

不知不觉《杂饭档》特辑已经陪伴了读者们度过第十个年头，古语有云“民以食为天”，饮食维持生命、促进健康、延年益寿等方面皆有非常重要的作用。《杂饭档6》再次以总酱会友，加入大马热爱的虾米酱，南洋风采极致诱惑，一切都令大家餐桌上不再单调，做菜方便，提鲜顺意，跟著好姨自制酱料，料理的菜色就会更加出色不一样。自制酱料不添防腐剂，了解更多

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365天家常菜

出版社:江苏凤凰科学技术出版日期2019-01-01

继《念念不忘的面食》《回家吃饭：新手家常菜》之后，新浪元老级美食博主、下厨房美食达人刘哲菲（馨月）用心拍摄一整年的私家菜谱大公开！食谱书好看但菜不家常？从手撕蒜薹、上汤娃娃菜到蒜泥白肉、糖醋里脊，200多道家人好友“亲口”验证的餐桌美食，从图到文，满满都是诱人的美味，看着就想吃，一学就上手！没时间下厨房，懒得动手？香椿了解更多

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鼎爺廚房2-懷舊風味捻手菜

作者李家鼎出版社:萬裡機構出版日期2018-12-21

鼎爺透過此書希望重現50、60年代的粵菜，展示久違的傳統粵菜。書內分為兩部分：鼎爺的廚技分享和食譜兩部份，食譜分為：小菜、湯、粉麵、甜品。　　鼎爺廚藝功架了得，對任何食材及煮法有獨特見解，煮食小竅門、選購優質食材的技巧，毫無保留地將每道懷舊粵菜從內到外解構，領會菜式背後的精萃及意義。了解更多

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开胃排骨

作者林永好出版社:名食谱出版日期2018-12-01

《开胃排骨》就是充满了排骨每一道开胃美妙，满足口感；还会愉悦您的心灵，就像在平淡无奇的生活里添加一些开心的趣味。本书挑选了餐馆里和家常式最让人开胃的排骨菜色，轻松烹调，味道赞美！了解更多

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蒸、炖、水煮

作者许赛晤出版社:海滨出版日期2018-12-01

最简单的烹调方式，保留最天然的风味。现代人重视养生，饮食口味也逐渐趋向清淡。而蒸、炖、水煮料理大部分偏向清淡口味，却是让人意想不到的美味，特别是中餐料理。蒸、炖、水煮料理听起来虽然不费功夫，但要煮出好滋味，还是有些小秘诀，比如调味料和火候掌控，都是美味的关键。本书收录了北马烹饪名师许赛晤精心挑选的50道食谱，除了家常菜了解更多

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萨巴厨房：原汁原味，好吃蒸菜

作者萨巴蒂娜出版社:中国轻工业出版日期2018-12-01

本书按照常见蒸菜食材的种类划分为菜蔬、肉类、水产蛋类、主食四大章节，清清淡淡、健健康康的味道，无论经典与创新，均有呈现。此外，我们还详尽介绍了蒸的来历、工具；教给你如何调配快手酱汁，简单的蒸菜轻松搞定。更是用专门的篇幅，深度剖析一条清蒸鱼的做法，助你先人一步，成为蒸菜大师！了解更多

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爱自己是一辈子的修行

作者素黑出版社:中国友谊出版日期2018-12-01

现代女性聪明、能干、出色、体贴、要求高、效率高，却活得越来越精神紧张。身心不协调，令自己未老先衰。我们都知道要爱自己、善待自己，但是“爱自己”往往变成一句空话，让我们不知“从何爱起”。素黑说：“单靠把问题想通，等待谁变好，所谓明白道理或不知何时才来的醒悟，你不知还要沉溺多久才能从伤痛回到稳定。”她再说：“成长，是从创了解更多

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煮婦心機：速簡快，廚房菜鳥偽裝大廚的72捷徑

作者芭娜娜出版社:野人出版日期2018-11-28

靈感缺乏、腦當機的煮婦救星！菜名厲害，工序卻是簡、速、快。料理教室不外傳之美味神配方，芭娜娜老師厲害教，料理新手抄捷徑變大廚！　　學會料理偷吃步，暴走煮婦開始自信優雅料理，老師私授不NG的料理心法在這裡：　　成功料理第一步，食材挑選不馬虎。　　學會就美味的基本調味技巧。　　選對鍋具事半功倍。　　餐具與菜色的搭了解更多

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上班族便当

作者张莉婵出版社:海滨出版日期2018-11-01

“午餐吃什么？”——这几乎是上班族每天的烦恼。如今物价高涨，外出用餐还要顾虑时间、停车位、餐馆价位等种种因素，选择变得有限，因此，越来越多人选择自己带便当。自己亲手做便当，食材的挑选、烹煮和调味，每一个步骤都亲自把关，不用担心食材不新鲜或不卫生，吃得健康又安心。一个小小的便当盒里，你可以随意搭配自己喜欢的菜色，选择自了解更多

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煲出好滋味

作者黄春梅出版社:海滨出版日期2018-11-01

在中国广东、香港及澳门常见用瓦煲等锅子煮出来的“煲仔菜”。然而，味道浓郁的煲料理，在新马也非常普遍——其特色在于将材料放入瓦煲内，以慢火烹煮，让原汁原味锁在其中。掀开盖子那一刻，香味扑鼻而来，让人食指大动。祖籍广东新会的黄春梅老师，对煲料理自然是得心应手。本书除了有广东煲料理——大马站煲和啫啫三菇滑鸡煲，还有新马人熟了解更多

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萨巴厨房：多吃蔬菜身体好

作者萨巴蒂娜出版社:中国轻工业出版日期2018-11-01

本书根据蔬菜颜色分为绿色、红色、橙黄色、紫黑色、白色蔬菜五个章节。五种颜色的蔬菜各有千秋，使用的烹饪方式都是家常的煮、蒸、烤、煎、炒、炖、蒸、拌等。我们从健康的角度出发，遵循低脂、营养、清淡、瘦身的原则，精心制作每道菜谱。蔬菜每日与我们为伴，为身体提供重要的营养物质，科学合理地摄入蔬菜，才能为我们的身体保驾护航。了解更多

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食尽天下：开运家常菜

出版社:海滨图书出版日期2018-11-01

要顺利地准备一顿饭，事前安排和食材准备都很关键。这些绞尽脑汁的部署将会决定烹煮速度和这顿饭的效果。第一步——食材采购每一餐饭都要从食材采购开始。众所周知，食材越新鲜，煮出来的菜肴就越美味。因此，在开始采购之前，你必须先学会辨识食材的新鲜度和品质。第二步——食材处理大部分的食材需要事先处理好，才能烹煮。举例来说：干货了解更多

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新手必学：经典家常菜

作者颜学凤出版社:海滨出版日期2018-10-01

都市繁忙的生活与快速的步伐让许多人都选择在外用餐，忽略了自己下厨的好处。在家煮食不仅比外食健康，还更节省。

但是，下定决心踏入厨房，想要亲自动手时，往往又无从下手。初入厨房如临战场——蒜头该怎么处理？青葱该切丝还是切粒？肉要煮多久才能熟？蒸鱼要如何去腥味？面对这种种难题，觉得不知所措、茫然无助吗？别怕，了解更多

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贝太厨房：从小爱吃的菜

出版社:中国轻工业出版日期2018-10-01

本书精选168道能够唤起读者儿时味道回忆的菜品，包含各种凉菜、小炒、大菜、汤粥、饮品、主食、小吃等，有荤有素，同时涵盖南北方各地特色。每一道菜品均有详细的制作时间、操作步骤、制作技巧、营养提示，让初下厨者也能轻松搞定。了解更多

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住家男人暖心菜 2

作者林苏文源出版社:爱煮菜出版日期2018-10-01

这本新书，除了家常菜以外，作者还记录了几样老菜，包括妈妈的海参焖猪手、小佛跳墙、香菇花生元蹄、陈妈妈的砂锅鸡和一些籍贯菜。这几道菜都是比较花时间的料理，可是味道都是非常的好，希望你能够信任这些食谱，并且煮出好味道。精致、实用，是作者的创作概念。精致在于图片要拍得好，就算是步骤图或材料图都得用心拍摄；实用在于书里的每一了解更多

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經典台菜95味：9種調味料╳5款辛香料，化繁為簡，烹調出澎湃的經典辦桌菜與難忘古早味

作者黃景龍 , 黃洪忠出版社:日日幸福出版日期2018-09-19

屢獲饕客推薦10大台菜餐館之一「儂來餐廳」　　黃洪忠、黃景龍父子聯手合著，　　運用9種調味料和5款辛香料、烹調法化繁為簡、不藏私親授正宗台味，　　人人輕鬆完成一桌澎湃餐廳經典台菜、辦桌菜、手工古早味，　　讓好滋味連繫全家人情感，溫暖記憶永續傳承！　　台菜的魅力是什麼？有哪些料理是道地台菜？得到的答案五花八門，也得不了解更多

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吳恩文零失敗料理

作者吳恩文出版社:橘子出版日期2018-09-07

今天你想吃哪一道？　　從家常番茄炒蛋到噴香的牛肉麵，　　從廣式料理、眷村美味、台式佳肴、四川名菜到客家美食，　　吳恩文親身揭開每道菜的成功精隨，更悉心提點祕訣，　　讓你廚藝大躍進，燒出一手好菜！　　＊技法傳授與食材知識集大成　　火侯的控制，油量的多寡，以及食材如何分切，都是足以影響一道菜的關鍵。不說你不知道的了解更多

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菜市里的鲜味鱼头

作者林永好出版社:名食谱出版日期2018-09-01

寻味的美妙就是自在的品尝一道美味鱼头佳肴烹调鱼头是一件非常有趣的事。继《渔家》和《蒸鱼师傅》，鱼头菜色最令人期待的追寻味道。了解更多

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煮出健康

作者高月云出版社:海滨出版日期2018-08-01

现下人人都讲养生，谈营养均衡，大家对“超级食物”（Superfood）这个词，并不会感到陌生。

超级食物，一般指营养素更全面、营养价值比一般食材更高但低热量的食材，也就是有益健康的食物。

虽然食物被冠上“超级”二字，但这并不意味超级食物都特别昂贵。价格亲民的超级食物，其实在我们日常生活中无处不在，诸如：姜、番了解更多

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温馨家常菜：暖心暖胃

作者黄春梅出版社:海滨出版日期2018-07-01

回家吃饭，一个再平凡不过的日常动作，对很多人而言，却是一件很幸福的事情。尤其是能够尝到妈妈用心为家人的家常菜，不但温饱肚子，还能温暖心扉。

作者黄春梅在本书中分享50道“妈妈菜”，做法简单却满是温馨味，其中包括：家乡蒸肉筋、叉烧鸡扒、腩肉片苦瓜焖鱼尾、杂菜咖喱、乌达炒蛋松和鸭梨南北杏瘦肉汤等。每一道都十分滋味了解更多

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暖男廚房

作者 Antony Mok 出版社:海濱圖書出版日期2018-07-01

不論男女都會愛上，43道簡易+惹味+創意菜式！以為男人下廚，只要夠惹味、啖啖肉就好，但原來除了粗獷豪邁的菜式，男人下廚也有巧妙心思，煮出細緻的美味。本書作者Antony介紹了入廚新手也做得到的簡易菜式，還有人見人愛的香濃菜式、極具創意的心機菜，如鰹魚汁配貴妃妦虎皮尖椒、桂香煙燻鴿胸、冬陰功烤杏鮑菇、辣醬田雞腿等，花點心思時間就可了解更多

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悦食粤香

出版社:江苏凤凰科学技术出版日期2018-07-01

《悦食粤香》一书不仅通过2000+张高清图片，一步一图地细致演示了素食、肉类、禽蛋类、水产海鲜类等77道经典粤菜的烹饪方法和技巧。还特别介绍了将为你介绍粤菜的三大分支、特点及主要烹饪方法，教会你如何更好地在烹饪中锁住蔬菜营养，了解多种海鲜的选购、保鲜、处理、烹饪技巧，学会煲制广式靓汤及营养喝汤秘诀。了解更多

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鱼大全

作者颜学凤出版社:海滨出版日期2018-06-01

鱼，是我们最常见的主要蛋白质来源，已经许多验证能为我们带来健康益处。鱼体内富含丰富的OMEGA-3脂肪酸，定期食用鱼类会降低罹患冠心疾病的风险，而且这种脂肪酸有利于心脏健康功能，帮助减少炎症，从而保护心脏。马来西亚有着各种淡水鱼和深海鱼选择。前往离您最近的菜市场，挑选各式各样的食用鱼，然后将其转变成一道道风味绝佳的鱼类菜肴。在了解更多

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愛妻瘦身便當：貝蒂教你料理新手也能輕鬆搞定，好吃、不胖、吸睛、低卡便當，110道料理健康剷肉1年16公斤

作者貝蒂出版社:野人出版日期2018-05-30

戒斷外食，瘦身成功一半！ Instagram超人氣愛妻便當日記低卡╳蔬食╳吸睛╳清爽╳爆走跟著貝蒂做，好吃不會胖，成就感100分，熱情不斷電的 50個家製便當╳110道會瘦又美味家常菜。因為先生健檢報告滿江紅被醫生要求控制飲食的源由，讓本來不做菜的貝蒂開始認真做起了便當，在愛妻「低卡便當」加持和「努力運動」並行下，貝蒂的先生一年時間裡了解更多

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烹飪祕訣料理王

作者康鑑文化編輯部出版社:康鑑出版日期2018-05-11

　　料理達人不藏私，烹飪疑惑全解答　　本書以Q&A問答形式，說明每道菜最關鍵的料理訣竅。從食材挑選、處理，到烹調祕訣、獨門技法等，讀者都可以在書中找到讓料理美味升級的解答。　　掌握做菜祕訣，新手也能快速上手　　針對雞、豬、雞、牛、羊、魚類、海鮮、蔬菜、蛋、豆腐、飯、麵、湯品等類別，精心挑選最熱門的家常食譜，提供最簡單易了解更多

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这样煮，蛋和豆腐才好吃

作者许孙祥出版社:海滨出版日期2018-05-01

蛋和豆腐是既可主角，也可当配角的常见食材。它们本身并没有太突出的味道，却因而更具可塑性。加上营养丰富和价格大众化，蛋和豆腐几乎是我们每个星期都会吃到的食材。在本书中，许孙祥老师分别为这两个全民食材示范25道食谱，涵盖常见蛋和豆腐种类，教你利用平凡食材，煮出精彩菜式。了解更多

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省钱大作战：一家四口，一餐RM25搞定

作者吕冽芢出版社:海滨出版日期2018-05-01

在这个物价飞涨的时代，赚钱难，存钱更难，就连吃都要省就对了！不过，省省吃不代表要你节食或随便吃，而是要吃得精明，吃得值得，吃得健康，免得省下的钱需要拿来当医药费。

人体需要大量健康食物来发育、成长及提高免疫力。例如：蛋白质可增强及保持肌肉，碳水化合物提供能量，蔬果是维他命、矿物质及纤维来源，水可补充水分及促进身体了解更多

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食尽天下：蒸益求精

出版社:海滨图书出版日期2018-05-01

谈到蒸餸的优点，首要是保留食材的原汁原味。在密闭的空间透过热腾腾的蒸气煮熟材料，能够防止食物的香味流失。而且，不少食物含有水溶性的营养，将食材与水隔开，就能避免这类养份流失。本书详细罗列了： ▪ 食材的蒸煮时间：往往是蒸餸的成败关键 ▪ 蒸鱼贴士：保证肉质嫩滑 ▪ 蒸餸十要诀：让你成为蒸餸专家了解更多

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煎炸味道：香酥脆嫩

作者张莉婵出版社:海滨出版日期2018-04-01

香喷喷的煎炸食物，一向来都深受大人和小孩的欢迎。当外脆内嫩的口感，配上美味酱汁，味道马上升华去另一个层次。然而，若在外头享用煎炸食物，也许会有食安隐患。可是，一想到香口酥脆的煎炸食品，就忍不住咽口水？别担心，张莉婵老师在本书中分享50道煎炸食谱，并附上自调面糊和酱汁食谱，让你可以在家煎炸出金黄香脆又保住肉汁的好味道。了解更多

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海鲜：25种贝壳类，50道至鲜料理

作者黄春梅出版社:海滨出版日期2018-04-01

“海鲜”这个词，轻易就能让人垂涎三尺，想起它们鲜甜的滋味，简直欲罢不能。海鲜不止美味，更是优质蛋白质的最佳来源。海鲜中含有的矿物质和微量元素也相当多，吃海鲜可以补充我们平时在蔬菜或是其他的食物中补充不到的营养。

许多人喜欢吃海鲜，却觉得亲自下厨料理海鲜是一项麻烦又艰巨的工作；而到餐厅吃海鲜，除了价钱昂贵，也了解更多

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陳鴻上菜粗糧煮意

作者陳鴻 , 周祥俊出版社:遠流出版日期2018-03-29

　　◎嚴選二十四節氣當令食材，教你煮出豐盛、吃出健康：　　春天吃什麼最養生？正月蔥、二月韭、三月莧……怎麼選最新鮮？　　夏天防燥熱上火，又該吃什麼？苦瓜、山藥、皇宮菜……還有呢？　　書中嚴選未經琢磨的當令粗糧，蘊藏豐富的季節能量，　　兼具美味及養生需求，達到藥食同源、事半功倍的效果。　　◎每節氣提供「二主食+ 二配菜+ 了解更多

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简易家常菜：20招让你快速上菜

作者吕冽芢出版社:海滨出版日期2018-03-01

现今社会有很多双薪上班族家庭，父母皆忙碌于工作，回到家不是太累就是太迟，因此全家人外食的机会非常多。如果说只需要拨出一点时间，就可以轻轻松松地为家人烹煮一餐，让大家吃得健康，你愿意吗？吕冽芢撰写了50道简易又美味的家常菜，配上20个省时招数，教你规划事前准备、烹饪次序，好好运用有限的时间，驾轻就熟地煮出媲美外头餐馆的味道。了解更多

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极简家常菜：3种食材，轻松搞定

作者邝静君出版社:海滨出版日期2018-03-01

现代的都市人都很少下厨。对很多人来说，工作了一整天后，下班回到家已经筋疲力尽，根本提不起精神买菜做饭。因此，大部分的时间我们都会选择在外用餐。
然而，吃不好或随便填饱肚子会直接影响我们的健康水平和精神状况。对过度劳累的上班族而言，为自己准备简单却不失营养的一餐尤其重要。
尽管现代人的生活模式忙碌紧凑，对静君而言，了解更多

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新手入廚小秘技：48個不失敗家常菜

作者施琼芳出版社:海濱圖書出版日期2018-03-01

以海鮮、蔬菜豆品、肉類、家禽、海味乾貨分類，介紹48道美味的家常菜式，例如：百花釀豆腐、橙檸蜜汁煎蠔、芝士燴大蝦、素鵝、椒鹽茶樹菇、泰式焗豬頸肉、炒蝦腰、乾蔥焗乳鴿、蔥燒海參等。於每個章節，烹飪導師施老師會簡介該食材的特點，並會介紹烹飪器具的選擇及保養、食材的保存方法及常用醬料，令讀者對烹飪有更清晰的了解。每個食譜的每了解更多

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新世代廚房-小家庭的日常餐桌

作者 Dora@飪意出版社:海濱圖書出版日期2018-03-01

小家庭晚飯，不需要大堆頭菜式，尤其是上班族夫婦，簡易又快捷的菜式就最適合不過，最好還方便「帶飯」，一舉兩得。本書設有「一碟晚餐」的章節，想立即開飯的話，可以來頓「一碟過」的晚餐；如想在有限時間內煮出豐富晚餐的話，可以在「兩餸一湯」的章節裡自行組合菜單。如讀者需要「帶飯」，可以參考書中的「晚飯兼便當」一節，煮出翌日不變了解更多

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戀家味的常備菜餚

作者亞歷媽(王君萍) 出版社:凱特出版日期2018-02-24

一份家鄉菜餚的記憶，一份法式點餐心情，在悠閒的生活節奏裡，創造自己的餐桌抒情。　　百萬追蹤粉絲團主持者—亞歷媽的首部食譜作品　　5大類日常美好情緒餐食，40道來自家鄉記憶的常備料理　　亞歷與肥安的成長之味，一份幸福溫暖的餐桌紀錄　　從一家人共食、一群好友聚餐，到一個人享用，　　開創幸福暖胃的日常饗宴，從餐桌上尋了解更多

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妈妈的招牌菜

作者五味轩出版社:海滨出版日期2018-02-01

姜葱鱼腩煲、椒盐虾、粉丝蒸扇贝、香妃鸡、酱茄子、三杯杏鲍菇送饭一流，章鱼鸡粒焗饭、星洲炒米可作简餐。

还有五香芋头糕、素春卷、酸斋等点心，吃得饱饱后，以鲜奶炖蛋、甜薄撑、紫薯塔等甜品结尾，满足非常！

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杂菜饭

作者许孙祥出版社:海滨出版日期2018-02-01

杂菜饭（或称经济饭）在新马非常普遍，也深受各阶层人士欢迎。如果你也是杂菜饭常客，就别错过许孙祥老师的《杂菜饭》——白萝卜焖花腩、青咖喱鸡、指天椒洋葱色拉鱼、菜心肉碎蒸蛋、叁峇莲藕四棱豆及红萝卜包菜玉米汤……每一道都开胃下饭，即使作便当亦风味不减。许老师的食谱都是做法简单却不失美味，让你可以自己煮出最对味的菜式，减少外了解更多

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我都识做酒楼菜

作者 Owenmama 出版社:海滨出版日期2018-02-01

小秘诀，大效果我们都很重视与家人及好友的饭聚时光，希望他们足不出户都可以有上馆子用膳的感觉。书中大部分菜式都是在酒楼吃过而受亲友欢迎的，Owenmama回家后再改良，成为自家简易版本。食谱内亦加插了一些烹调及选材心得，希望大家试做时更加得心应手。了解更多

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萨巴厨房：粗粮细做

作者萨巴蒂娜出版社:中国轻工业出版日期2018-02-01

养生成为现代人饮食的风尚，粗粮也成为炙手可热的养生佳品。本书以粗粮养生为出发点，精选生活中常见的粗粮，针对不同人群的不同需求，整理出了适合全家人的日常五谷养生美味食谱，让你科学养生，吃“粗”健康。现代人心脑血管疾病多发，经常食用五谷杂粮不仅能均衡饮食更能起到调节健康的作用。了解更多

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好吃易做的家常菜

作者张云甫出版社:青岛出版日期2018-02-01

做好一道菜，幸福一家人。本书收录了122道好吃又好做的经典家常菜，搭配1000余张分解步骤图和100分钟的制作精美二维码视频。做一道属于自己的美食，端上餐桌的那一刻，能够收获满满的成就感。了解更多

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一学就会的经典粤菜

作者张云甫出版社:青岛出版日期2018-02-01

粤菜以清新为本，清中求鲜，淡中求美。本书包含了经典粤菜、老火汤、广式粥和广式茶点，全书图文并茂，内容丰富，每道菜品都详细介绍了所用材料及做法，并且配有细致的步骤图作为参考，让您对每一道菜品都能一目了然。通过这一道道美味，让您亲身体验这说不尽道不完的粤味风情。了解更多

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一学就会的过瘾肉菜

作者张云甫出版社:青岛出版日期2018-02-01

　　本书是一本介绍肉食的食谱。本书从一个好肉者的角度，毫无保留地介绍了多道私房肉菜的做法，本书围绕肉这一主题，图文并茂的展示了鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉等各类肉菜肴，步骤详细，做法明了，一学就会。让肉食爱好者们能更加愉快地吃肉。了解更多

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电饭锅料理

作者陈鋕晋出版社:海滨出版日期2018-01-01

自1955年日本推出第一部商用电饭锅以来，电饭锅在以米饭为主食的国家，俨然已成为日常家用电器。只要水和米的比例准确，电饭锅就能煮出完美的米饭，完全是烹饪界的大跃进。方便使用的电饭锅，不只可以煮饭，还可以用来蒸、焖、炖，部分新型号甚至还可以用来烘焙简易的蛋糕。有些电饭锅配有蒸格，让你可以同时煮饭及蒸菜肴。现在你没有逃避做饭了解更多

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简易焖卤菜

作者张梅英出版社:海滨出版日期2018-01-01

现代人生活忙碌，越来越多家庭主妇和在职女性，都希望能在短时间煮好饭，满足家人胃口后，再争取时间忙其他的活儿。本书作者张梅英（黄妈妈）也感同身受，因此其食谱向来以简单见称，即使是焖卤菜也不例外。别以为焖卤一定花时间费工夫，翻开《简易焖卤菜》就可发现，只需巧用材料和数个简单步骤，你就能煮出好滋味了。了解更多

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精致粤菜1688例

作者甘智荣出版社:江西科学技术出版日期2018-01-01

粤菜有着悠久的历史，其特有的菜式和韵味，独树一帜，是我国八大菜系之一，在国内外都享有盛誉。本书开篇以文字及彩图介绍粤菜的特点及烹饪技巧、食材选购等知识，精选经典家常粤菜，分为吃经典粤菜；喝滋补汤水；品别致点心；尝花样主食等章节。内容中包括材料、调料、做法，烹饪步骤清晰，详略得当，一目了然，本书配以彩色图片、相应二维码视了解更多

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二狗妈妈的小厨房之美味小吃

出版社:辽宁科学技术出版日期2018-01-01

本书涵盖了95款简单易做的手作南北小吃，按照晶莹剔透、软糯黏甜、入口即化、层层起酥等口感分成的8大章节，包括水晶虾饺、豌豆黄、糖蒸酥酪、杨枝甘露、艾草青团、驴打滚、炉果、烤馕、甑糕、枣花酥、椰蓉荷花酥、彩虹蛋黄酥、玫瑰鲜花饼、凤梨酥、广式莲蓉蛋黄月饼等，应有尽有。乖乖与臭臭的妈的私家小吃配方，与您一起用美食陪伴家人度过每一了解更多

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新派粤菜

作者何志强出版社:海滨出版日期2017-12-01

粤菜一直以来都是中华饮食文化中最丰富、最常见和最受欢迎的菜系之一，世界各地许多中菜馆都是以粤菜为主。
愿意接受外来的新元素是粤菜日渐受瞩目的最大原因。近年来，粤菜中兴起的“新派粤菜”，更是兼容了其他菜系的特色，烹煮方式和使用材料都有显著的改变，让粤菜变得更精彩多样。
新派粤菜不再拘泥于使用传统材料，众采来自了解更多

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無國界創意小吃學堂：台灣小吃2.0進化版，將60道國民美食精緻化，創業圓夢、宴客野餐、在家吃都OK！

作者林勃攸出版社:三悅出版日期2017-11-05

勃攸老師開課了！滿懷推廣台灣小吃的熱忱，為您端出進化版的創意小吃！　　不論是外觀或用料，小吃有了驚豔的變化，　　唯一不變的就是一樣好吃，一樣讓人回味無窮！　　小吃，一直是台灣向世界推動觀光的亮點。在夜市，骰子牛肉、炸雞排、花枝丸、滷肉飯……看似百花齊放，但各家的同質性其實很高，口味一成不變，最後難免淪於價格競爭。了解更多

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Hello，想和MASA一起吃飯嗎？：100道炒飯、丼飯、拌飯、炊飯、燴飯、燉飯、焗烤飯、雜炊、粥與飯糰任你選！（附QRcode影片）

作者山下勝出版社:日日幸福出版日期2017-11-01

幸福好滋味，香噴噴又可撫慰疲憊靈魂的米飯，做法吃法多元化，天天吃也不會膩！ 1,100張 Step by Step照片全圖解搭配MASA 親自示範的QRcode教學影片，只要2分鐘，讓您輕鬆學會各國米飯料理。　　最近非常流行減醣料理，而我自己攝取食物時注意澱粉的份量。　　這本書也用到了以蒟蒻與多種蔬菜設計出來的健康米飯料理，請務必參考一下！　　米飯並了解更多

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